​柚子的功效和講究

柚子不是人們購買數量最多的水果， 但要說道酸甜可口和營養功效， 該水果毫不遜色於其它主流水果。 中醫認為， 該水果性甘， 味寒， 健脾， 順胃， 還能預防哮喘。 柚子中的鈣、鐵、磷等成分可以穩定血脂， 減少心血管疾病發生的可能。 常吃可以優化皮膚毛孔， 排除皮膚中的廢物。

現代醫藥學研究發現， 柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質， 具有抗氧化活性作用， 可以降低血液的黏稠度， 減少血栓的形成， 對腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用， 尤其適合中老年人食用。

柚子營養價值很高， 含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素， 這是其他水果所難以比擬的。 柚子清香、酸甜、涼潤， 營養豐富， 藥用價值很高， 也是醫學界公認的最具食療效益的水果。 柚子一般只充當果肉水果， 其實柚皮的營養價值也不錯，

柚皮內含有細胞囊， 細胞囊的液體有開胃通氣的功效。 如有胸膈氣悶， 或噯氣不除， 可以將柚皮切絲煮成濃茶進服， 能發散寒氣、開胸利膈， 噯氣也就很快消除了。 市面上出售的柚皮蜜餞都具有這種功效。

柚子可以解酒， 並能幫助排除腸胃內的廢氣， 止咳平喘， 是治療老年慢性病的絕世高手， 水果皮亦是重要的中藥成分。 將柚皮放置家中各個角落， 可以淨化室內空氣。 柚皮製作應先削去柚子外皮， 將裡面白色部分切成片， 放置水中煮沸， 十五分鐘後將其撈出， 然後在涼水水中仔細清洗， 直到把皮中的苦澀味洗掉， 就可以和肉一起炒或者煮了，