魚肚的做法

大家都知道魚的營養價值很高， 而且還知道魚還有很高的藥用價值。 對於魚的營養價值來說， 它可以起到補充蛋白質的作用， 能夠補膠原因， 抗衰老的作用， 而且在魚內還有豐富的鈣， 鐵等元素。 它的藥用價值就是能夠起到清熱解毒， 消腫利尿等作用。 既然魚的價值有這麼高， 那魚肚的做法是怎樣的?

魚肚的做法是怎樣的， 我們首先是要把魚肚子裡的東西給取出來， 而取這個魚肚的東西也是一門學問， 有的時候它也是不好取的， 所以我們找一個熟悉這方面的人來取， 這樣取出的效果好。

1.魚肚切小塊備用。

2.魚肚和鵪鶉放薑片， 蔥頭加生抽， 花生油醃制。

3.羊胎盤燒熱水焯水過冷， 鍋燒熱爆香蔥頭。

4.放入羊胎盤加生抽爆香， 關火前濺入少量的白酒去腥。

5.將醃好的魚肚， 鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。

6.放入桂圓肉和清補涼， 加水大火燒開。

7.大火燒開後， 轉小火煲1個多小時即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。 關火前放鹽調味。

對於魚肚的做法大家都清楚了吧， 雖然說魚肚裡的東西難往出清理， 但是魚肚卻是一頓的美味佳餚。 所以我們既要學會如何做魚肚， 而且還要學會如何取出魚肚子裡的東西。 關於這些方面的問題， 可以聯繫本站的專家來為我們做回答。