清明節養生吃什麼 常喝7款養生湯身體更健康
清明節是我國的傳統節日， 也是二十四節氣之一， 那麼在這個時節該如何養生呢?清明養生， 以喝湯最佳， 那麼清明養生湯有哪些呢?什麼湯品最適合清明時節食用?清明時節是疾病多發的季節， 下面小編為您介紹7款清明養生湯的做法， 常喝身體更健康!
清明養生湯
清明時節是多種慢性疾病易復發之時， 如關節炎、哮喘、高血壓、冠心病等， 因而有慢性病的人要忌食“發物”。 所謂“發物”， 從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品， 如海魚、海蝦、海蟹、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等， 可適當吃些涼性食物， 因此“寒食節”也有一定的養生道理。
清明養生宜多喝湯， 有紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、貓爪草煲豬瘦肉等， 下面小編為您介紹7款清明養生湯的做法。
1、桑葚薏米燉白鴿
進入清明之後， 濕度大的不僅是室內的空氣， 還有人身體裡的濕氣，
材料：桑葚20克， 薏米30克， 白鴿1只， 薑、鹽、香油少許。
做法：桑葚和薏米洗淨;洗淨宰好的鴿子， 氽水撈起;煮沸清水， 倒入大燉盅， 放入所有材料， 隔水燉兩個小時， 下鹽調味即可品嘗。
2、青蒿蹄花湯
眼下正值初春， 風大雨少， 氣候乾燥， 容易燥熱上火， 症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。 怕上火的朋友們， 不妨吃上一些青蒿蹄花湯， 因為青蒿的清熱功效還是不錯的。 青蒿含有多種礦物質和維生素， 是清熱解毒佳品， 再配以膠原蛋白、脂肪豐富的蹄花， 更具滋補潤燥功效。 其中， 青蒿蹄花湯是非常不錯的食療佳品。
材料：豬蹄800克、青蒿200克、薑15克、雞精2克、鹽15克。
做法：將鮮豬蹄燒去表面細毛後刮洗乾淨;對剖成兩片， 每片砍三段， 用清水漂淨血水;青蒿去雜質後， 放入電沙鍋底;上放豬蹄、老薑， 灌入鮮湯， 燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。
3、河蚌豆腐湯
清明節前後的河蚌最乾淨， 肉質最肥厚， 且有清熱解毒， 滋陰明目之功效， 老人們常說“春天喝碗河蚌湯， 夏天不生痱子不長瘡”。 河蚌吃法以煲湯居多， 當季燒鍋河蚌豆腐湯， 實為美味佳餚。
材料：豆腐， 河蚌， 香菇， 小白菜， 料酒， 香油， 大蔥， 薑， 鹽， 味精適量。
做法：將豆腐切成長條片;豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下撈出;湯鍋置火上， 放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、薑末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待湯沸後， 撇去浮沫， 移至微火上煮10分鐘;起鍋盛入湯盆內， 淋入香油即可。
4、粉葛黃豆煲豬腳
粉葛主要成分是澱粉， 有生津、止渴、止瀉、退熱、解酒毒的功效。 黃豆富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸， 接近全價蛋白。 中醫認為它還能寬中益氣、健脾養骨。 民間謂豬腳“以形補形”， 中醫認為它能強筋健骨、滋陰補益、催乳生津。 加入醇香化氣的陳皮， 合而為湯， 清潤鮮美可口， 具有健骨強筋、滋潤養益的功能， 為三月踏青時家庭養生靚湯， 且男女老少皆宜。
材料：粉葛100克、黃豆100克、陳皮1/3個、豬腳1只、生薑3片。
做法：粉葛去皮、切塊;黃豆陳皮分別浸泡， 洗淨;豬腳去毛， 洗淨， 切對半， 用刀背敲裂。 一起下瓦煲， 加清水300毫升(約2碗量)， 武火煮沸後改文火煲約2個小時， 下鹽即可， 此量可供4-5人用。
5、枸杞田螺湯
俗話說：“清明螺， 賽過鵝。 ”此時， 田螺螺肉肥美， 殼中尚無小田螺， 是食用的最佳時令。 據記載， 田螺肉味甘、性寒， 具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。 枸杞田螺湯補肝腎， 清熱解毒。 用於急性黃疸型肝炎同時患有腎病的患者。
材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、薑5克、蔥5克、鹽5克、素油30克。
做法：枸杞子洗淨， 去雜質;田螺肉清水漂去泥， 洗淨， 切片;小白菜洗淨， 切5釐米長的段;姜切片， 蔥切段。 2.把炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 六成熟時， 下入薑、蔥， 爆香， 加入田螺炒勻， 注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
6、芫荽鯽魚湯
芫荽的學名叫胡荽，又叫做香菜。中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品，適合胃弱體質以及腸腑壅滯者食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
材料：鮮鯽魚150克，芫荽、生薑、蔥、精鹽各適量。
做法：將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將芫荽放入魚腹中，然後放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。
7、川芎白芷燉魚頭
春日時常以風邪為主邪，所以這段時間人們易患頭風，症見頭痛、項痛，並有惡風畏寒之感，中醫常道“治未病”，以中藥川芎、白芷燉魚頭，味道鮮美，具有活血祛風、驅風祛寒之功。實用于春季養生外感風冷、頭痛、頭風病、鼻炎、風冷濕痹病等病症。
材料：鱅魚頭500克，川芎3克，白芷3克，蔥節、胡椒、生薑片、精鹽各適量。
做法：先將魚頭往鰓，洗淨，連同蔥、胡椒、生薑放進沙鍋內，加水適量，武火燒沸，再以文火燉半小時，進鹽調味，分兩次於早、晚食魚喝湯。
注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
6、芫荽鯽魚湯
芫荽的學名叫胡荽，又叫做香菜。中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品，適合胃弱體質以及腸腑壅滯者食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
材料：鮮鯽魚150克，芫荽、生薑、蔥、精鹽各適量。
做法：將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將芫荽放入魚腹中，然後放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。
7、川芎白芷燉魚頭
春日時常以風邪為主邪，所以這段時間人們易患頭風，症見頭痛、項痛，並有惡風畏寒之感，中醫常道“治未病”，以中藥川芎、白芷燉魚頭，味道鮮美，具有活血祛風、驅風祛寒之功。實用于春季養生外感風冷、頭痛、頭風病、鼻炎、風冷濕痹病等病症。
材料：鱅魚頭500克，川芎3克，白芷3克，蔥節、胡椒、生薑片、精鹽各適量。
做法：先將魚頭往鰓，洗淨，連同蔥、胡椒、生薑放進沙鍋內，加水適量，武火燒沸，再以文火燉半小時，進鹽調味，分兩次於早、晚食魚喝湯。
