黑木耳炒芹菜

主料：

芹菜200克

輔料：

木耳(水發)30克,杜仲10克

調料：

薑5克,大蔥10克,大蒜(白皮)15克,鹽5克,植物油50克

製作：

1. 將杜烘乾研成細粉;

2. 黑木耳用清水發秀去蒂根;

3. 芹菜洗淨後切成段;

4. 姜切成片， 蔥切段;

5. 蒜去皮， 切成片;

6. 將炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 待油燒熱至六成時， 放入薑片、蔥段、蒜片爆香;

7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。

功效：

1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效， 適於陰陽兩虛型高血壓病患者食用;

2. 症見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、肪沉細無力等。