健康食譜

炒面的做法大全

面食是很多人最愛, 面食的種類比較多, 在對面食選擇上, 都是不能隨意的進行, 尤其是一些油炸的面食, 吃的時候, 一定要適量, 油含有的熱量和脂肪都是比較多, 如果吃的太多, 也是會容易造成肥胖, 所以對這樣食物吃的時候, 要適量選擇, 炒面的做法大全中都有什么樣制作方法呢?

炒面的做法大全中, 都有什么樣的制作方法, 在對炒面選擇的時候, 都是可以放心進行, 它對胃部的保養都是有著很好幫助, 而且長期吃面食, 對人體健康不會有損害。

炒面的做法大全:

家常炒面

材料:手搟面, 肉末(豬肉餡, 或豬肉絲), 卷心菜(青菜任意選擇), 蔥花, 另外我還放了些火腿丁, 鹽, 醬油(老抽, 炒面略上些顏色會增加食欲), 料酒, 雞粉, 辣椒醬(也可用辣椒代替)

做法:

1.卷心菜切絲, 然后用清水沖洗干凈;蔥切末。

2.準備好材料后就可以煮面條了, 把手搟面放入開水鍋中煮熟,

然后取出馬上過涼, 控干水分后拌入少許植物油, 這樣做是為了讓面條不粘連。

3.炒鍋倒入適量油, 燒熱后放入蔥花炒香, 然后放入肉末, 炒至變色后加入辣椒醬, 醬油、鹽, 雞粉, 料酒略炒, 然后下入卷心菜炒勻, 再下入面條, 把菜和面翻炒均勻, 加少許水, 蓋上鍋蓋, 略煨一會, 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

通過以上介紹, 對炒面的做法大全中, 一些制作面食的方法都是有著一些了解, 以上是家里很常見的制作炒面方法, 所以在制作這樣佳肴的時候, 都是可以按照以上方式進行, 使得它在味道和口感上, 也是會很獨特, 同時也很有營養。