皮皮蝦不能和什麼一起吃

皮皮蝦別名：蝦耙子、蝦公駝子、琵琶蝦、螳螂蝦、攋尿蝦、蝦蛄

禁忌人群：宿疾者、正值上火之時;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人忌食;蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。

適宜人群：一般人均可食用。 尤適宜中老年人、孕婦和心血管病患者;腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

那麼皮皮蝦不能與哪些食物一起吃呢?多吃皮皮蝦的好處有哪些?

與皮皮蝦不能與什麼同吃相克食物如下：

皮蝦+木瓜：腹痛頭暈， 食物中毒

皮皮蝦+烏雞：中毒

皮皮蝦+葡萄：身體不適

皮皮蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

皮皮蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心

皮皮蝦+番茄：產生砒霜會中毒

皮皮蝦+南瓜：痢疾

與皮皮蝦能同吃的最佳搭配食物：

皮皮蝦+藕：改善肝臟功能

皮皮蝦+燕麥：護心解毒

皮皮蝦+絲瓜：潤肺補腎美膚

皮皮蝦的基本介紹

皮皮蝦， 學名叫“蝦蛄”， 又叫爬蝦， 屬於節肢動物門， 甲殼動物亞門， 軟甲綱， 掠蝦亞綱， 口足目(這個亞綱下面就一個目)， 下面有四個科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。 俗稱皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、琵琶蝦、螳螂蝦、攋尿蝦。 掠蝦亞綱中僅有口足目， 其中除全為化石種類的古蝦蛄科外， 現生種分4個總科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。 全為海生。 掠蝦類起源於中生代的侏羅紀現存300餘種。 絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶， 少數見於溫帶。 中國沿海均有， 南海種類最多， 已發現80餘種。

皮皮蝦身體窄長筒狀， 略平扁， 頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前四節， 後四胸節外露並能活動。 腹部七節， 分界亦明顯，

而較頭胸兩部大而寬， 頭部前端有大形的具柄的複眼一對， 觸角兩對。 第一對內肢頂端分為三個鞭狀肢， 第二對的外肢為鱗片狀。 胸部有五;對附肢， 其末端為銳鉤狀， 以捕挾食物。 胸部六節， 前五節的附屬肢具鰓， 第六對腹肢發達， 與尾節組成尾扇。 口位於腹面兩個大顎之間。 肛門開口於尾節腹面。 蝦姑雌雄異體， 雄者胸部末節生有交接器。

皮皮蝦多穴居， 常在淺海沙底或泥沙底掘穴， 穴多為U字形。 口足類為肉食性， 多捕食小型無脊椎動物;此類動物體能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。

蝦蛄科、琴蝦蛄科等體形較大種類的肉和卵巢可食， 味道鮮美， 口蝦蛄成熟的卵巢的鮮美程度遠遠超過中國對蝦。 體形較小的個體常為黃魚、章魚的鉺料。

數量最多的是口蝦蛄， 中國以黃渤海區產量最大。

皮皮蝦的功效與作用

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，

鮮蝦肉500克， 研碎， 黃酒熱服， 每日3次， 連服幾日， 可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症。 海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。

4.有利於病後恢復

蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

皮皮蝦的營養價值

1.蝦中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源， 另外， 蝦類含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜味就越高。

2.蝦和魚肉禽肉相比， 脂肪含量少， 並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質， 蝦中的膽固醇含量較高， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸， 蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

皮皮蝦的選購

食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四-六月間， 此時， 它的肉質最為飽滿。 一般來講， 母的皮皮蝦的皮皮蝦個頭沒有公的那麼大， 而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那麼就是不新鮮的蝦。

除此，還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看，爪子發紅的蝦也是不新鮮的，發青才是好蝦。雖然死的皮皮蝦仍可食用，但是，在選購時如果已經發軟，變紅的皮皮蝦都為不新鮮的，最好不要購買。

皮皮蝦的存儲

低溫存儲。

皮皮蝦的食用方法

皮皮蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調成的蘸料食用。

快速去蝦線的方法：

1.蝦買回來後，先清洗一下。

2.將蝦的長須，以及多餘的部分剪去。

3.在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸。

4.處理好的蝦再清洗一下待用。

而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那麼就是不新鮮的蝦。

除此，還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看，爪子發紅的蝦也是不新鮮的，發青才是好蝦。雖然死的皮皮蝦仍可食用，但是，在選購時如果已經發軟，變紅的皮皮蝦都為不新鮮的，最好不要購買。

皮皮蝦的存儲

低溫存儲。

皮皮蝦的食用方法

皮皮蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調成的蘸料食用。

快速去蝦線的方法：

1.蝦買回來後，先清洗一下。

2.將蝦的長須，以及多餘的部分剪去。

3.在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸。

4.處理好的蝦再清洗一下待用。