水果不能空腹吃？專家解讀17個水果傳言

水果， 是健康生活必不可少的一部分， 也是人們最關心的食物之一。 一直以來， 關於水果的說法層出不窮， 究竟孰對孰錯呢？

說法1：“上午的水果是金，

說法2：飯前不要吃水果。 錯誤。 飯前吃水果既不會影響消化吸收， 也不會增加進食總量， 完全可以。

說法3：飯前吃水果有助減肥。 正確。 與主食、肉類等相比， 水果體積大， 能量少， 有助於減少正餐能量攝入， 故有助於減肥。 當然， 到底減不減肥， 最終還取決於總進食量以及運動量。

說法4：飯後吃水果易發胖 。 正確。 正餐已經吃飽， 之後再強吃一些水果， 增加了能量攝入， 把胃“撐”大， 容易導致肥胖。

說法5：睡前不要吃水果。 大致正確。 臨睡前不要吃任何食物， 包括水果。 但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的，

說法6：吃飯時不宜吃水果。 沒根據。 吃過水果沙拉的人都知道， 吃飯時吃水果沒有任何問題。

說法7：水果越甜， 含糖量越高。 對同一種水果， 這種說法基本是正確的， 但對不同種類的水果， 就未必正確了。 因為甜度不但與含糖量高低有關， 還與糖的種類（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有關。

說法8：水果顏色越深， 營養價值越高 。 基本正確。 水果的色素大多是胡蘿蔔素、葉黃素、類黃酮等， 這些物質具有很好的營養作用。 深色水果含這些物質更多一些。

說法9：水果升血糖比較快， 糖尿病人不宜食用。 錯誤。 只有部分水果， 如西瓜、香蕉、鳳梨等升糖指數（GI）較高， 升血糖較快， 而其餘大部分水果， 如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，

說法10：孕婦多吃水果寶寶皮膚好。 錯誤。 寶寶的皮膚或其他器官的發育取決於媽媽整體的營養狀況， 而不是水果。 倒是見過很多因為大吃水果而致妊娠糖尿病的孕婦。

說法11：寶寶要多吃水果。 錯誤。 嬰幼兒飲食應保持均衡， 奶、蛋、魚蝦、肉類、蔬菜、糧食等與水果一樣重要或更加重要， 吃太多水果勢必影響其他食物的攝入， 導致寶寶營養較差。

說法12：水果都是低能量食物。 錯誤。 大部分水果含水量較高， 只能提供較少的能量， 但有些水果， 如香蕉含較多能量， 不亞於土豆；榴槤的能量也不少， 因其脂肪含量較高。 就算是低能量的水果， 如果你一天吃很多， 能量攝入也可能超標。

說法13：水果都是鹼性食物。 正確。 絕大部分水果都是鹼性的， 不管它吃起來有多麼酸。

說法14：水果榨汁食用更好。 錯誤。 水果榨汁喝， 也許更利於消化、吸收， 但卻容易造成營養素損失（氧化破壞， 或者因過濾而流失）。

說法15：水果可以代替蔬菜。 錯誤。 水果和蔬菜營養特點有很大不同， 不能互相取代。

說法16：“坐月子”不能吃水果。 沒道理。 水果含有豐富的營養， 產婦應該適當補充。

說法17：空腹不能吃水果。 沒道理。 關於“空腹不能吃的食物”的謠言總是特別多。