多吃水果少吃蔬菜好嗎

多吃水果少吃蔬菜好嗎

水果和蔬菜的營養價值很高， 很多人喜歡吃水果不愛吃蔬菜， 認為多吃水果少吃蔬菜就可以了， 其實這樣是不對的。

水果可用於維生素和礦物質營養素的補充， 但不能替代蔬菜的功能。 因為水果中的維生素和礦物質是微量的， 谷類含豐富的碳水化合物和B族維生素， 是滋養身體的主要食物， 蔬菜是補充維生素和礦物質的主要食物， 水果是補充營養素的輔助食物， 每類食物都有各自的特點和營養作用， 不可替代。

因此， 不應以水果代替蔬菜， 食物應合理搭配， 否則我們的身體就不能得到全面均衡的營養。