八月適合煲什麼湯 九款靚湯滋陰養肺
推薦食譜五：竹蓀老鴨湯
竹蓀老鴨湯， 特別適合在炎熱的夏天飲用， 具有很好的消暑利濕、補氣養陰、潤肺清熱的功效。 竹蓀配鴨肉煮湯，
原料：鴨子半隻、石斛10克、竹蓀1包、老薑1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽11/2茶匙、味精少許。
做法：鴨子洗淨後切成塊， 石斛浸泡10分鐘後裝入煲湯袋， 老薑拍扁， 京蔥切小段， 將鴨塊和薑、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子， 大火煮出血沫後撈出鴨子、薑蔥， 用水沖淨血沫， 然後放入湯煲內。 湯煲內倒入2升清水， 放入石斛、料酒， 蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時。 提前20分鐘將竹蓀去頭， 反復浸泡4、5遍以洗淨泥沙。 1小時後打開鍋蓋， 調入鹽和味精， 然後倒入竹蓀， 蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。
推薦食譜六：百合蓮子湯
百合蓮子湯是用蓮子、百合等煮制而成，
原料：幹百合100克， 幹蓮子75克， 冰糖75克。
做法：百合浸水一夜後， 沖洗乾淨。 蓮子浸泡4小時， 沖洗乾淨。 將百合、蓮子置入清水鍋內， 武火煮沸後， 加入冰糖， 改文火續煮40分鐘即可食用。
推薦食譜七：無花果番薯苦瓜湯
無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰、益肺的功效， 且能防癌。 番薯能補脾胃、益氣力、養容顏、清熱解毒， 兩者入湯甘甜可口。 苦瓜能清熱瀉火、清心開胃， 且爽口不膩， 入湯倍感涼爽舒適。 合為素湯， 清熱消暑、潤腸通便、益脾潤肺， 且氣味清潤可口， 男女老少皆宜。
原料：番薯200克、無花果120克、苦瓜200克、生薑2片。
做法：番薯洗淨， 去皮、切塊;無花果浸泡;涼瓜洗淨， 去籽， 切塊。 在鑊或煲內加入清水1750毫升(約7碗量)， 武火滾沸後下各物， 再滾沸後改文火煲約45分鐘， 下鹽便可。
推薦食譜八：石耳肉片湯
石耳營養價值極高， 內含肝糖、膠質、鐵、磷、鈣及多種維生素，
原料：幹石耳10g、瘦肉50g、雞蛋1個。
做法：石耳提前泡發洗淨。 雞蛋打散煎成蛋皮。 再切成菱形塊備用。 豬瘦肉切片加入料酒， 鹽， 澱粉抓拌一下備用。 把石耳開水焯燙一下。 炒鍋倒入橄欖油放入蔥花。 在倒入肉片翻炒至變色。 沖入適量的開水。 加入石耳。 加入蛋皮。 煮開加鹽。 加胡椒粉調味。 加少許雞精。 淋入香油。 煮開關火。
推薦食譜九：太子參百合瘦肉湯
太子參性平， 味甘、微苦， 功能補肺健脾， 益氣生津;百合性甘、微寒， 可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸， 性涼， 有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。 故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功， 適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾渴飲、咳嗽咽幹者飲用。
原料：太子參100克， 百合50克， 羅漢果半個， 瘦肉750克。
做法：瘦肉洗淨， 切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗淨。 用料放入煲內， 加清水適量， 武火煮滾後， 改文火煲約2小時。
最後提醒， 天氣炎熱， 但不能以“冰”解熱。 冰鎮後雖然解暑， 但涼氣極易刺激胃腸， 會引起腹瀉、頭暈等症， 天氣越熱， 這種狀況就越明顯。 不能將冰鎮消暑湯品代替飲水。 要注意喝湯尤其還要吃掉主料。 餐前連湯帶料一併吃掉， 可以補充人體必需的營養，
