啤酒熱量低 為何成為增肥劑？

在各種聚會場合和家庭就餐中， 人們都喜愛將啤酒作為酒精類飲品。 而且只要一打開瓶蓋， 沒有人可以控制得住， 一杯叫停的。 啤酒看起來熱量並不高， 但是長期喝啤酒的人， 為什麼都會挺著肥肥的肚子呢?可見， 啤酒與肥胖是有著必然聯繫的。 啤酒這種看似健康的酒精類飲料， 背後到底暗含多少增肥劑?我們一起來看看。

啤酒的熱量

啤酒中含有少量的酒精， 每克酒精含能量7千卡。

啤酒中還含有麥芽汁， 也就是所謂的“度數”， 而麥芽汁當中含有麥芽糖等碳水化合物， 加上一丁點氨基酸， 每克幹物質中也含有近4千卡能量。 綜合起來看， 每100克啤酒中含能量在28～36千卡之間， 平均約32千卡;1瓶啤酒約750毫升， 那麼其中的能量約為240千卡。

這個240千卡， 又意味著什麼呢?用其它食品比一比， 才能知道它的高低。 1瓶啤酒所含的能量， 大約相當於兩個大富士蘋果， 或者3個大獼猴桃， 或者多半碗白米飯。

說到這裡， 很多人又開始困惑起來。 既然所含的能量都是240千卡， 為什麼啤酒被人們叫做發胖的食物， 而蘋果等水果卻被人們稱為減肥的食物呢?

啤酒為啥會增肥?

啤酒增肥的奧秘， 就在於它們對食欲和血糖的不同作用上。

啤酒當中的酒精和糖分， 並不能帶來足夠的飽足感。 一杯啤酒不需要咀嚼， 可以在一秒鐘之內下肚， 既不會覺得水分滿足， 也不會覺得胃部飽滿。 人們經常覺得奇怪， 為什麼啤酒可以一杯又一杯， 而白水就不能， 果汁也不行。 因為啤酒實在是太容易“消掉”了，

它能夠利尿， 水分可以輕易排出;其中的糖分迅速被吸收， 也不會增加胃的負擔。 而且， 喝啤酒的同時， 也不妨礙吃其他東西。 一餐過去， 往往是啤酒喝掉四五瓶， 相當於3大碗米飯的熱量， 菜也不少吃——日日暢飲的結果， 自然是總能量超標， 人日益增肥。

蘋果則不然。 它雖然也有10%左右的糖分， 但同時含有相當多的果膠和其它膳食纖維成分， 很有咀嚼的空間， 而咀嚼會給大腦帶來飽感。 同時， 蘋果進入胃裡之後， 要排到小腸當中， 又需要一定的時間， 在小腸中， 糖分吸收也比較慢。 同時， 蘋果中不含酒精那樣的利尿成分， 吃蘋果之後， 人體並不會像喝啤酒之後那樣急於排出水分， 水分在胃腸道中也會幫助維持飽感。 如此， 吃了兩個蘋果之後， 人已經感覺胃中飽滿， 哪裡還會“一個接一個”地吃下去呢?此時， 如果面對一桌飯菜， 食欲也會大打折扣。 少吃了富含澱粉的米飯和油脂多多的菜肴， 其實反而有利於減肥。

綜上所述， 我們不難發現， 食物是否導致人們肥胖， 並不完全在於它的熱量有多高， 而是要看它是否可以滿足人的飽腹感。 喝啤酒本來就可以促進食欲， 人們一邊和啤酒一邊不停地繼續進食， 自然會招來肥胖危機。