清蒸牡蠣蒸多長時間熟

牡蠣就是大家經常所說的生蠔， 這是一種營養價值頗高的海鮮類食物， 也有的人說生蠔是女人的美容院， 男人的加油站， 這也從側面反映出牡蠣對人體所發揮出來的營養作用。 而在而在吃牡蠣的過程當中也有許多不同的吃法， 但是清蒸牡蠣做法最為簡單， 并且能夠保留牡蠣原本的鮮味， 可是清蒸牡蠣需要蒸多長時間呢?

蒸生蠔多長時間

蒸生蠔多長時間好呢?對于不同的蒸生蠔菜式， 其時間長短也不一樣， 像清蒸生蠔的話， 可以蒸5分鐘就可以了;而蒜蓉粉絲蒸生蠔則需要花上10分鐘。 蒸生蠔的時間長短會收到菜式和食材的影響。 下面來看看三種蒸生蠔的做法及其所需要蒸的時間。

蒜蓉粉絲蒸生蠔

材料：生蠔10只、粉絲適量、蒜蓉適量、辣椒少量、生抽少許、鹽少許、花生油少許

步驟：

1、用小刀把生蠔肉與殼分離， 用清水洗干凈后用把肉放回殼里擺好;

2、蒜頭， 紅辣椒分別垛好。 熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香， 倒入小許生抽、鹽調味;

3、粉絲預早兩小時泡軟， 剪成小段鋪在生蠔上面;

4、將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上， 整碟放進鍋里蒸10分鐘;

5、美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。

清蒸生蠔

材料：生蠔500g、油適量、小香蔥適量、蒸魚豉油適量、蒜茸適量、蒜茸剁辣椒適量

步驟：

1、購買新鮮的生蠔， 把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈;

2、把小香蔥和蒜茸剁碎;

3、鍋置火上加入色拉油;

4、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜茸炸香;

5、然后加入適量的蒸魚豉油(要少加);

6、加入少量的料酒;

7、然后盛出放小碗中待用;

8、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。 大火蒸制5分鐘即可;

9、然后把每個生蠔的殼打開， 逐個澆上料汁， 撒上極少量的蒜茸剁辣椒， 即可!