醪糟湯圓 補血養胃就是它

醪糟湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃， 廣泛流行於長江流域， 如四川、湖南、江浙等地。 將醪糟兌水燒開， 放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），

此外， 還可以在水沸時打入蛋花， 營養口味都更好。

醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒， 有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能， 最宜中老年人和體弱者飲用。

在江南民間， 為了給產婦滋補， 也有必飲米酒之說。 此飲品清香襲人、甜潤爽口， 富含多種維生素、氨基酸等營養成分， 不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等， 屬天然綠色飲品。

糯米作為一味中藥味甘性溫， 入脾腎肺經， 具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。 做成醪糟湯圓後， 不僅增強了其補益功能， 還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，

醪糟湯圓雖然味美可口， 但別多吃， 每天150—200克較為適宜。 老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。 另外， 糯米有一定的收斂作用， 如吃糯米導致便秘， 可以喝點蘿蔔湯化解。