記住：這五種早餐不要隨便吃
不吃早餐對身體的危害， 已經被越來越多的人所認識到。 早餐一定要吃， 但同時也要注意該怎麼吃， 不該怎麼吃。 不恰當的早餐飲食習慣， 同樣會損害你的健康， 帶走你的快樂。 有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法， 您要記住：不能這樣吃!
五種早操不能隨便吃
吃法一：“回味早餐”
早餐內容：剩飯菜， 或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等。
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些， 第二天早上給孩子和家人做炒飯， 或者把剩下的飯菜熱一下。 這樣的早餐製作方便， 內容豐富， 基本與正餐無異， 通常被認為營養全面。
評點：剩飯菜隔夜後， 蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)， 吃進去會對人體健康產生危害。
建議：吃剩的蔬菜儘量別再吃；把剩餘的其他食物做早餐， 一定要保存好， 以免變質；從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。
吃法二：速食早餐
早餐內容：各種西式速食
受歡迎原因：西式速食如漢堡包、油炸雞翅等， 一向是時尚人群的飲食偏好。 而且現在不少速食店也提供門的早餐， 如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶， 方便快捷而且味道也不錯。
評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖， 油炸食品長期使用也會對身體有危害。 用西式速食當早餐， 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。 另外， 這種西式早餐存在營養不均衡的問題， 熱量比較高， 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
建議：選擇西式速食做早餐， 應該再加上水果或蔬菜湯等， 以維持營養均衡， 保證各種營養素的攝入。 另外最好不要長期食用。
吃法三：傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，
評點：油條是高溫油炸食品， 跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。 食物經過高溫油炸之後， 營養素會被破壞， 還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高， 油脂也難消化， 再加上豆漿也屬於中脂性食品， 這種早餐組合的油脂量明顯超標， 不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果， 豆漿加油條的吃法最好少吃， 一星期不宜超過一次， 而且當天的午、晚餐必須儘量清淡， 不要再吃炸、煎、炒的食物， 並多補充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐內容：各種零食， 如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家裡放一些零食儲備， 以備不時之需。 而早上起來後， 時間不是很充裕， 就往往順手拿起零食做早餐了， 方便快捷。
評點：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的， 但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐， 那就是非常不科學的了。 零食多數屬於幹食，
吃法五：運動型早餐
早餐內容：路邊購買的早餐， 邊走邊吃， 手動， 腳動， 嘴動， 全身運動。
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的， 尤其是住處離單位遠的， 早餐往往都在路上解決。 社區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品， 是他們的第一選擇， 買上一份， 就邊走邊吃……
評點：邊走邊吃對腸胃健康不利， 不利於消化和吸收；另外， 街頭食品往往存在衛生隱患，
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐， 一是要注意衛生， 二是最好買回家或者到單位吃。 儘量不要在上班路上吃早餐， 以免損害健康。
如何健康吃早餐
A、健康搭配：
酸堿結合不可偏廢， 不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。 也有人吃些蛋類、肉類、奶類。
雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪， 但均為酸性食物， 若酸性食物在膳食中超量， 容易導致血液偏酸性， 引起體內生理上酸堿平衡失調， 常可出現缺鈣症。 因此， 若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果， 就能達到膳食酸堿平衡及營養素的平衡。
B、基本常識：
最佳就餐時間及分量，一般來說，起床後活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。7時~8時吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好。如果早餐吃得較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
早餐不但要注意數量，而且還要講究品質。按成人計算，早餐的主食量應在150~200克之間，熱量應為700千卡路里左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。就食量和熱量而言，早餐應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。
C、貼心提醒：
喝酸牛奶後應立即漱口，酸牛奶中含有大量的乳酸菌進入胃腸道，但會有少部分殘留並寄生在口腔內，能與口腔內細菌混合在一起發酵並產生酸類，會侵蝕牙體組織，經常如此能使牙組織產生脫鈣，甚至慢慢產生齲洞。所以，喝酸牛奶後，應立即用點溫開水、茶水或漱口液漱口。
D、不可不知：早餐飲品的正確喝法
很多人都知道牛奶不能空腹飲用，但在飲用豆漿和果汁時同樣也需要注意。喝豆漿時要注意幹稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更充分地被人體吸收，若想營養更均衡，還可同時搭配蔬菜和水果。豆漿屬涼性，脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人建議少喝或不喝。
早餐喝一杯新鮮的果汁，可以補充身體所需的維生素和無機鹽，但為了避免腸胃不適，最好先吃一些主食再喝，尤其是一些酸度較高的果汁。
E、懶人注意：
早餐吃冷食會令抵抗力下降，很多人為了節約早餐時間，來不及將食物加熱便進食。清晨時肌肉、神經及血管都還呈收縮狀態，如果再吃冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流不順。時間長了，胃腸的消化吸收功能就會受到影響。
冷的早餐還會影響身體對食物營養的吸收，導致脹氣、便稀、皮膚越來越差、時常感冒等症狀，讓人的抵抗力下降。所以，清晨起來最好先吃點熱的稀食。
B、基本常識：
最佳就餐時間及分量，一般來說，起床後活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。7時~8時吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好。如果早餐吃得較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
早餐不但要注意數量，而且還要講究品質。按成人計算，早餐的主食量應在150~200克之間，熱量應為700千卡路里左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。就食量和熱量而言，早餐應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。
C、貼心提醒：
喝酸牛奶後應立即漱口，酸牛奶中含有大量的乳酸菌進入胃腸道，但會有少部分殘留並寄生在口腔內，能與口腔內細菌混合在一起發酵並產生酸類，會侵蝕牙體組織，經常如此能使牙組織產生脫鈣，甚至慢慢產生齲洞。所以，喝酸牛奶後，應立即用點溫開水、茶水或漱口液漱口。
D、不可不知：早餐飲品的正確喝法
很多人都知道牛奶不能空腹飲用，但在飲用豆漿和果汁時同樣也需要注意。喝豆漿時要注意幹稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更充分地被人體吸收，若想營養更均衡，還可同時搭配蔬菜和水果。豆漿屬涼性，脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人建議少喝或不喝。
早餐喝一杯新鮮的果汁，可以補充身體所需的維生素和無機鹽，但為了避免腸胃不適，最好先吃一些主食再喝，尤其是一些酸度較高的果汁。
E、懶人注意：
早餐吃冷食會令抵抗力下降，很多人為了節約早餐時間，來不及將食物加熱便進食。清晨時肌肉、神經及血管都還呈收縮狀態，如果再吃冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流不順。時間長了，胃腸的消化吸收功能就會受到影響。
冷的早餐還會影響身體對食物營養的吸收，導致脹氣、便稀、皮膚越來越差、時常感冒等症狀，讓人的抵抗力下降。所以，清晨起來最好先吃點熱的稀食。
