雞胸肉怎麼解凍
通常情況下， 很多人為了方便， 一般是會買很多的雞肉， 這樣就不至於每次在吃的時候去重新買， 不過雞肉平時基本上都會保存在冰箱的冷凍室內， 但是吃的時候是需要先解凍的， 大家都知道解凍是比較麻煩的事情， 其實解凍是非常方便的， 將雞肉放進涼水裡面反復幾次就可以解凍了。
一、凍雞腿怎麼解凍
凍肉快速解凍法把凍肉放在鹽水裡解凍， 能大大縮短解凍時間， 並且還可以保持肉質的鮮嫩。
凍肉莫用開水解凍放在冰箱冷凍室的肉類、魚類， 食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡， 立即烹調。 這是錯誤的做法。 當肉類快速解凍後， 常會生成一種稱做丙醛的物質， 它是一種致癌物。
正確的做法應當是把冷凍的肉類， 先放在室內幾小時， 然後再使用;也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時， 而後再取出使用。
二、如何解凍雞肉
雞肉既是佐餐佳餚， 又能提供優質蛋白質。 只要方法正確， 解凍雞肉肯定難不倒你。 以下就給您介紹幾種解凍雞肉的妙招。
把冰凍雞肉從冷凍室中取出， 放入冷藏室。 比起其他方法， 用冰箱解凍耗時長， 但解凍食品的品質較高。
1、方法二
為了避免解凍時產生的血水污染冰箱內的其他食物， 請把雞肉放在冷藏室的最底層。 如果雞肉的包裝已經被拆掉了， 則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。
計時。 一般來說， 若把雞肉放在冰箱裡解凍， 每453克的雞肉需要5小時。
注：解凍整只雞往往需時1天以上。 請據此預先做好計畫。
解凍完成後， 把雞肉從冰箱中取出。 此時的雞肉摸上去軟軟的， 覆蓋在雞肉上的冰霜都已融化。
如果解凍的是一整只雞， 可以用手檢查一下雞的腹腔內是否有冰晶， 以此來判斷解凍是否完成。
把解凍了的雞肉儲存在冰箱裡。 經過解凍的雞肉能在冰箱內再儲存1至2天。 如果你不打算在一兩天內烹飪這些雞肉， 就得把它們重新冷凍起來， 不然雞肉可能會腐敗變質。
請把經過解凍的雞肉儲藏在冰箱冷凍室中溫度最低的地方。 這樣能使雞肉儲藏更長的時間而不受細菌的侵害。
2、方法二
如果雞肉沒有包裝好， 請先把它們封裝在保鮮袋中。 保鮮袋將防止解凍過程中細菌在雞肉裡生長。
找一個大碗， 好盛下所有雞肉。 要確保碗的大小足以讓所有的雞肉都能浸到水。
把封裝好的雞肉放入碗中， 在碗裡倒滿冷水。 水必須完全浸沒所有的雞肉。
請不要使用熱水。 熱水會促進細菌生長。
每隔半小時換一次水。 用此法解凍雞肉， 每453克雞肉大約需要半小時。
如果要解凍一整只雞， 需要的時間還會更長， 請做好準備。 如果一隻雞有1359克， 它將需要至少3小時的解凍時間。
在把雞肉重新放回冰箱儲存之前， 請先把所有的雞肉煮熟。
