廚房調料都有什麼

說到了廚房相信各位朋友們都會想到關於各種各樣的調味劑， 當然了， 這些調料在做菜的時候是必不可少的一種用品， 他們可以製作出， 美味的食品那麼今天就是為朋友們介紹到的廚房調料的大全， 有關於調料的一種解說

料酒：調味作用主要為去腥、增香。

醬油：可使菜肴入味， 更能增加食物的色澤。 適合紅燒及製作滷味。

蠔油：蠔油本身很鹹， 可以加糖稍微中和其鹹度。

沙拉油：常見的烹調用油， 亦可用於烹製糕點。

麻油（香油）：菜肴起鍋前淋上， 可增香味。 醃制食物時， 可加入以增添香味。

米酒：烹調魚、肉類時添加少許的酒， 可去腥味。

辣椒醬：紅辣椒磨成的醬， 呈赤紅色黏稠狀， 又稱辣醬。 可增添辣味， 並增加菜肴色澤。

甜麵醬：本身味鹹。 用油以小火炒過可去醬酸味。 亦可用水調稀， 並加少許糖調味， 風味更佳。

辣豆豉：以豆豉調味之菜肴， 無需加入太多醬油，

芝麻醬：本身較幹。 可以冷水或冷高湯調稀。

蕃茄醬：常用於茄汁、糖醋等菜肴， 並可增加菜肴色澤。

醋：烏醋不宜久煮， 於起鍋前加入即可， 以免香味散去。 白醋略煮可使酸味較淡。

以上介紹的是廚房調料大全， 大家看下一場的生活當中做菜做飯都必不可少的就是調料， 沒有了這些調料就無法製作出好吃味美的蔬菜和食品， 在場的生活當中這些調料是非常重要的一種食材。