夏季常吃5種苦味食物能祛除暑氣
夏季常吃5種苦味食物能祛除暑氣
1、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品， 營養豐富， 主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。
苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。 苦瓜除了含有味苦的奎寧外， 還含有蛋白質。 研究發現， 蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
2、苦筍
中醫認為， 苦筍味甘， 性涼而不寒， 具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。 人們通常用苦筍、排骨， 加上鹹菜配製成苦筍煲， 苦甘可口， 味道鮮美， 吃後令人回味無窮。
3、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜， 苣蕒菜， 為菊科植物苣菜的全草。 苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。
中醫認為， 苦菜性味苦、寒， 具有清熱涼血、解毒的作用。
4、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。 中醫認為， 枸杞苗全株性涼， 味甘苦， 具有清熱除煩、滋陰明目的作用。 適於治療陰虛發熱、消渴口幹、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。
5、萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜。 中醫認為， 萵筍性涼， 味苦、甘， 入腸、胃經， 它具有通利小便、開胸利膈、順氣調中、清熱止渴的作用。
適於治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病症。 萵筍可炒、可拌， 炒要用大火快炒， 拌要放少許精鹽稍醃後， 擠去汁， 再食用。
夏季消暑還能吃這些食物
綠豆
綠豆中富含蛋白質、磷脂， 均有興奮神經增進食欲的功能， 非常適合夏季食用。 綠豆甘寒， 有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。
西瓜
西瓜是瓜類中清暑解渴的首選。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時， 均宜用西瓜進行輔助食治療。
黃瓜
黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，
冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 解渴消暑、利尿。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。 它含有多種維生素和人體所必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。
陳醋
夏天是腸道傳染病流行季節， 吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。 還有， 如在烹飪時加入幾滴醋， 就會降低蔬菜中維生素C的損失， 並且有利於食物中鐵的汲取。
桃子
夏季水果中， 桃是營養價值很高的水果。 桃富含多種維生素、礦物質及果酸，
