南北東西寒霜降，吃啥補啥遠秋膘

古有《月令七十二候集解》記載：“九月中， 氣肅而凝， 露結為霜矣。 ”今有七言絕句雲：一朝秋暮露成霜， 幾份凝結幾份陽。

霜降之際， 天氣漸冷、初霜初現， 是秋末冬初。 霜降時節， 養生保健尤為重要， 民間有諺語“一年補透透， 不如補霜降”、“冬補不如補霜降”的說法， 足見這個節氣的重要性。 那麼宜平補的霜降該吃些什麼呢？

秋梨清熱

霜降時節， 是咳嗽、慢性支氣管炎易發或加重的時期， 吃秋梨是個不錯的選擇。 生食梨能清熱解毒、生津潤燥、清心降火；煎水或加蜜熬膏， 能清熱潤肺、化痰止咳。 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，

蘋果防燥

霜降前後蘋果大量上市， 此時吃蘋果最養生。 蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動， 治療大便乾燥， 便於排泄。 蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸， 能促使積存於人體內的脂肪分解， 經常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態。

鴨肉健脾

鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。 鴨肉不僅富含蛋白質， 可及時補充夏季的過度消耗。 性涼， 滋陰養胃、健脾補虛。 鴨肉的做法很多， 煮食， 煎湯或燒菜都可以。

柿子補VC

霜降時節吃紅柿子， 民間有“霜降吃丁柿， 不會流鼻涕”的說法。 柿子營養價值很高， 所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。 假如每人每天吃1個柿子， 所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

山藥養胃

山藥， 又名淮山， 是營養豐富的常見食材， 有“神仙之食”的美名。 從養生方面講， 霜降後人體容易氣血兩虛， 正是食用滋補山藥的最佳時節。 另外， 山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

蘿蔔順氣

俗話說：“秋冬蘿蔔賽人參”。 霜降之時多吃蘿蔔， 有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。 感冒時吃點爽脆可口的蘿蔔， 不僅開胃、助消化， 還能緩解喉乾咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症狀， 預防感冒。

橄欖利咽

《本草求真》：“橄欖， 肺胃家果也， 性能生津止渴， 酒後嚼之最宜。 ”橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。 霜降之季， 適當食用橄欖， 勝過大補人參。 橄欖維生素C含量是蘋果的10倍， 梨、桃的5倍， 含鈣量也很高。

牛肉補氣

大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。 《韓氏醫通》記載：“黃牛肉， 補氣， 與錦黃芪同功”。 水牛肉性涼， 黃牛肉性溫， 皆能補脾胃、益氣血、強筋骨， 治脾胃虛弱， 增強消化功能。