泡茶的杯子也有講究哦

文章導讀

很多朋友都很喜歡喝茶， 喝茶成了大家養成的一種習慣了， 可能朋友們只知道喝茶， 不知道泡茶的杯子也是有講究的， 很多是大家都是用正常喝水的杯子， 進行泡茶， 其實這種方法是錯誤的， 應該用正規的茶具來進行泡茶的。

泡茶不僅要講究其泡制的時間， 還要對泡茶的杯子有所要求。 泡茶杯子的選擇也是非常智慧更要的。 下面， 我們就一起來瞭解下有關泡茶杯子方面的介紹吧。

許多人上班後的第一件事， 就是泡杯茶。 其中， 愛用保溫杯的人， 不在少數：裝上一壺熱水， 撒上一把茶葉， 擰緊蓋， 一天都能喝到溫熱的茶水。 其實， 這種做法會降低茶的保健功效， 還破壞口感。

茶葉富含多種營養成分， 如多種維生素、礦物質， 還有茶多酚、咖啡鹼、單寧等具有藥理作用的成分。 但這些營養元素害怕持續高溫， 茶葉長時間浸泡于高溫水中， 茶水顏色濃重、苦澀味加重。

芳香物質會加速揮發， 茶湯會失去應有的香氣。 鞣酸、茶鹼易大量滲出， 降低其營養價值。 而維生素C等在超過80℃的環境下， 會大量損失， 茶的保健功能也相應降低。

另外， 用搪瓷茶具泡茶， 也不妥。 搪瓷茶具用久了容易磨損， 露出鐵皮， 金屬成分會溶解在茶水中， 使茶水色澤發黃並失去原味。 而且搪瓷茶具散熱、傳熱快， 茶香也易散發。

因此， 要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶， 最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。 可以先將茶葉泡好後， 再將茶湯倒入保溫杯中。 一來可以較長時間保溫， 二來又能彌補營養成分流失的不足。

需要提醒的是， 沖泡不同的茶， 水溫也有差異。 一般沏茶的水溫以70-80℃為宜。 毛尖、龍井、碧螺春等喜愛70-80℃的水;鐵觀音、烏龍茶以及後發酵的普洱，

偏愛高溫90-100℃的水;沖泡紅茶， 可用80-90℃的水。

溫馨提示：通過上的介紹大家應該對茶有所瞭解了， 對茶具也有更多的認識了吧， 喝茶是有主意身體健康的， 如果字加上好的茶具更是完美了， 在日常生活中大家一定要注意泡茶的茶具， 好好選一下， 要不茶就失去了功效了。