中老年視力下降如何食療

隨著年齡的不斷增長， 身體的各個器官是開始衰退的， 中老年人的身體就逐漸的開始出現各種問題。 其中視力下降對很多人形成了困擾， 採用常規的方式效果又不是很好。 所以， 很多家屬希望能夠採取食療的方式進行改善， 希望能夠遏制不斷下降的視力。 那麼， 中老年視力下降如何食療?下面咱們就來詳細瞭解下吧。

一、核桃棗杞雞蛋羹

原料：核桃仁(微炒去皮)300克， 紅棗(去核)250克， 枸杞子150克， 雞蛋2個

制法：

1.鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水， 隔水燉半小時後備用。

2.每日取2～3湯匙， 打入兩個雞蛋， 加糖適量蒸為羹。

功效：有益腎補肝、養血明目的作用， 可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。

二、豬肝豆腐香包

原料：豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝、豆腐、蒼術(中藥房可買到)

制法：

1.把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇貝、豆腐像平時作餡一樣剁成餡，

2.再用蒼術和豬肝一起煮， 直到把豬肝煮熟(100克豬肝配2克左右的蒼術)。 煮熟後把豬肝也剁成餡， 和剛才的餡料一起混合攪拌均勻。

3.將麵粉放入盆內， 加入溫水揉成麵團。 待面發起， 揉進堿面， 醒一會兒， 揪成小劑子， 擀成周圍薄、中間厚的片， 分別包入餡心， 捏成包子。 碼入籠內， 上屜， 用旺火蒸10-15分鐘即熟。

功效：食療功效蒼術具有明目的功效， 用蒼術和豬肝一起煮， 可以提升豬肝的明目作用。 同時， 豬肝和豆腐搭配起來， 核桃、松子、海米、扇貝等的添加， 對老年人的肝功能減退和氣血不足都能起到食補的作用。

三、豆腐燒扁豆

原料：豆腐1500克， 扁豆200克， 精鹽、味精、蔥花、濕澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量

制法：

1.將扁豆摘去老筋， 洗淨， 切片， 放在沸水鍋裡焯透撈出， 放在涼水裡投涼， 瀝淨水備用;豆腐切成小塊。

2.炒鍋內放油燒熱， 下豆腐塊煎兩面呈金黃色時出鍋。

3.鍋內留少量底油， 下蔥、薑煸香， 放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味， 加入味精燒一會， 用濕澱粉勾芡， 淋入香油出鍋即成。

功效：菜中豆腐益氣和中， 清熱解毒， 生津潤燥， 可補充老年婦女在衰老過程中蛋白質的消耗， 清熱利目。 扁豆含多種維生素， 具有潤膚、明目的作用。 此兩者做成此菜， 具有潤膚、明目、延緩衰老的功效。

中老年人出現視力問題是趨勢， 最好是瞭解一些中老年視力下降如何食療的常識， 不光是問題出現的時候及時的進行改善， 平時的生活中可以制定好的飲食習慣，