老人健康

中老年視力下降如何食療

隨著年齡的不斷增長, 身體的各個器官是開始衰退的, 中老年人的身體就逐漸的開始出現各種問題。 其中視力下降對很多人形成了困擾, 採用常規的方式效果又不是很好。 所以, 很多家屬希望能夠採取食療的方式進行改善, 希望能夠遏制不斷下降的視力。 那麼, 中老年視力下降如何食療?下面咱們就來詳細瞭解下吧。

一、核桃棗杞雞蛋羹

原料:核桃仁(微炒去皮)300克, 紅棗(去核)250克, 枸杞子150克, 雞蛋2個

制法:

1.鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水, 隔水燉半小時後備用。

2.每日取2~3湯匙, 打入兩個雞蛋, 加糖適量蒸為羹。

功效:有益腎補肝、養血明目的作用, 可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。

二、豬肝豆腐香包

原料:豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝、豆腐、蒼術(中藥房可買到)

制法:

1.把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇貝、豆腐像平時作餡一樣剁成餡,

並把各種餡料攪勻。

2.再用蒼術和豬肝一起煮, 直到把豬肝煮熟(100克豬肝配2克左右的蒼術)。 煮熟後把豬肝也剁成餡, 和剛才的餡料一起混合攪拌均勻。

3.將麵粉放入盆內, 加入溫水揉成麵團。 待面發起, 揉進堿面, 醒一會兒, 揪成小劑子, 擀成周圍薄、中間厚的片, 分別包入餡心, 捏成包子。 碼入籠內, 上屜, 用旺火蒸10-15分鐘即熟。

功效:食療功效蒼術具有明目的功效, 用蒼術和豬肝一起煮, 可以提升豬肝的明目作用。 同時, 豬肝和豆腐搭配起來, 核桃、松子、海米、扇貝等的添加, 對老年人的肝功能減退和氣血不足都能起到食補的作用。

三、豆腐燒扁豆

原料:豆腐1500克, 扁豆200克, 精鹽、味精、蔥花、濕澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量

制法:

1.將扁豆摘去老筋, 洗淨, 切片, 放在沸水鍋裡焯透撈出, 放在涼水裡投涼, 瀝淨水備用;豆腐切成小塊。

2.炒鍋內放油燒熱, 下豆腐塊煎兩面呈金黃色時出鍋。

3.鍋內留少量底油, 下蔥、薑煸香, 放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味, 加入味精燒一會, 用濕澱粉勾芡, 淋入香油出鍋即成。

功效:菜中豆腐益氣和中, 清熱解毒, 生津潤燥, 可補充老年婦女在衰老過程中蛋白質的消耗, 清熱利目。 扁豆含多種維生素, 具有潤膚、明目的作用。 此兩者做成此菜, 具有潤膚、明目、延緩衰老的功效。

中老年人出現視力問題是趨勢, 最好是瞭解一些中老年視力下降如何食療的常識, 不光是問題出現的時候及時的進行改善, 平時的生活中可以制定好的飲食習慣,

提前積極地進行預防, 避免在視力開始下降的時候才手足無措, 況且這個時候解決的效果也不是很好。