知了的用量

夏天到了， 我們可以聽到知了的聲音， 知了也就是蟬。 雄的知了的腹部有發音器， 能連續不斷發出尖尖的聲音。 知了主要以植物的汁為食。 知了名字的由來是因為蟬與佛教的禪同音， 所以命名佛學中的知了。

知了的營養價值是非常高的， 我們經常用知了來作為藥物， 知了能夠起到壯陽的作用， 能止咳嗽， 抗細菌， 養肺等功能， 是我們重要的中藥， 知了有非常高的食療價值， 因為知了含有的蛋白質非常高。

體長2～5公分(0.8～2吋)， 有兩對膜翅， 形狀基本相同， 複眼突出， 單眼3個。 有發達的挖掘足。 幼蟲生活在土中， 末齡幼蟲多為棕色， 與成蟲相似。 螽蟬科有兩個種， 俗稱為毛蟬。 僅分佈於澳大利亞南部， 包括塔斯馬尼亞。 它們像針一樣中空的刺吸式口器可以刺入樹體， 吸食樹液。 蟬也有不同的種類， 它們的形狀相似而顏色各異。 蟬的兩眼中間有三個不太敏感的眼點，

蟬其皮曰蟬蛻， 富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶， 常用於治療外感風熱， 咳嗽音啞。 咽喉腫痛。 風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症， 據《中國藥材學》記載， 還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。

蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲時， 羽化蛻除的外殼稱蟬蛻， 又稱“蟬蛻”或“蟬皮”， 其主要成分含甲殼素及蛋白質， 味甘、鹹、寒， 入肺、肝經， 是重要的辛涼解表中藥。

知了性寒、味香， 具有散風宣肺、解熱定驚等功能。 知了營養豐富， 味道好， 成為時髦的美味佳餚， 可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用， 也可先用食用鹽醃制後煎炸食用。

蟬體含營養物質豐富， 幹基蛋白含量在70%以上， 脂肪約7%， 維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品， 可稱其為當今食品中蛋白王。

蚱蟬又叫知了， 其蟬蛻及雄蟬都可以入藥。 剛出土的老齡幼蟲營養豐富， 蟲體蛋白質含量58-58%、脂 肪含量10-32%。 這幾年已把蟬擺上餐桌， 作為保健食品， 市場需求量越來越大， 價格愈來愈高。 每只鮮蟬0.3-0.5元。 僅靠野生資源已不能滿足需要， 所以今已開始人工飼養， 有關人士認為， 蟬將成為人類重要的綠色食品之一。 人工養蟬投資小、技術容易掌握、省工時、高效益、無風險， 是農村新的致富專案。

上文我們瞭解了知了名字的由來， 知道了知了的用量， 知了是重要的中藥， 許多疾病都需要靠知了來治療，