教你砂仁豬肚湯的具體做法

對於砂仁這種中藥材， 很多人都特別不瞭解， 其實它屬於一味芬香型藥材， 利用砂仁製作的治療藥物都是性情溫和的， 並不會給身體帶來多大的危害。 就是因為這樣， 我們也可以將其作為一種食材來利用， 比如製作一碗美味的砂仁煲豬肚湯， 將砂仁和豬肚兩者一起煲湯， 不但味道香濃， 營養也特別好。

砂仁豬肚湯的做法

做法一

材料：豬肚150克， 黨參15克， 高良薑20克， 砂仁5克， 生薑20克， 油鹽適量。

1、將豬肚去掉油脂後， 洗淨切塊備用。

2、砂仁、黨參分別洗淨， 高良薑和生薑磨成茸， 與豬肚一起放進燉盅。

3、加清水適量， 燉盅加蓋， 用文火隔水燉2個小時， 調味後即可飲用。

做法二

材料：砂仁10克、田七9克、豬肚100克。

做法：將豬肚用沸水洗淨， 刮去內膜， 去除氣味， 與砂仁、田七一起放入鍋中， 加水適量， 燒沸後文火煮約2小時。 調味後飲湯吃肉。

做法三

材料：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、豬肚1只、紹酒10克、鹽10克、薑10克、蔥10克、蒜15克。

1、把枳殼潤透， 切絲;砂仁烘乾打成粉;赤小豆洗淨， 去雜質;豬肚洗淨， 薑、蒜切片， 蔥切段。

2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉， 放入豬肚內， 然後放燉鍋內;加入薑、蔥、鹽、蒜， 注入清水1500毫升。

3、把燉鍋置武火燒沸， 再用文火燉煮l小時即成。