怎麼吃排骨南瓜盅養顏

排骨（8兩）、南瓜1只（1斤多）

醃料：

雞粉（1/2湯匙）、蒜蓉豆豉醬（2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、胡椒粉（1/6湯匙）、白糖（1/3湯匙）、油（2湯匙）、生粉（1湯匙）

第一步

1排骨洗淨拭幹水， 剁成塊狀， 加入1/2湯匙雞粉、2湯匙豆豉醬、1/2湯匙料酒、1/6湯匙胡椒粉、1/3湯匙白糖、2湯匙油和1湯匙生粉拌勻， 醃制20分鐘待用。

第二步

2洗淨南瓜， 將頂部切下作蓋子， 用刀子將南瓜內的籽和瓤都掏出來， 做成南瓜盅。

第三步

3將醃好的排骨倒入碟中， 燒開鍋內的水， 放入排骨， 加蓋大火隔水蒸25分鐘。

第四步

4端出蒸好的排骨， 填入南瓜盅裡， 加蓋中火隔水蒸35分鐘。

第五步

5揭開鍋蓋， 取出蒸好的南瓜盅即可。

貼士：

1、醃好的排骨要事先蒸熟， 再放入南瓜盅內清蒸， 可防止南瓜熟透了， 而排骨沒有熟。

2、南瓜為補血之妙品， 有助於促進人體新陳代謝和腸胃蠕動， 有效清除宿便和有害物質， 使肌膚豐美， 減輕痘痘的發作， 尤其對女性有美容作用。

3、南瓜味甘性溫， 具有補中益氣、消痰止咳的功能， 可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症， 可驅蛔蟲、治燙傷， 還可防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。

4、南瓜還含有豐富的胡蘿蔔素， 有助於提高人體免疫力， 預防感冒， 防止近視。 如果吃了太多的南瓜， 攝取過量的胡蘿蔔素， 人的皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色， 好像得了黃疸病， 這種症狀被稱為“胡蘿蔔素黃皮症”， 只要隔一段時間不吃， 皮膚的黃氣就會消失。