紅薯儲存長久的方法
紅薯是一種淀粉含量相對較高的食物， 因此紅薯的飽腹感較強， 尤其是在饑荒年代， 紅薯成為了許多家庭的一種主食。 而發展到現代社會， 許多人也無法抵擋內心對紅薯的熱愛， 主要是由于紅薯的味道相對甜美， 并且在食用的過程當中食用方法多種多樣。 今天則讓我們一起來了解一下紅薯長久儲存的小方法。
一、選擇質量好的紅薯進窖。
紅薯的儲藏效果， 與進窖前的紅薯質量有直接的關系。 因此， 在進窖前就要對紅薯進行篩選， 去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及"脹水土"的紅薯， 因為這些紅薯帶有病菌， 在窖內很容易造成大面積爛薯。
二、選擇適宜的儲藏方法。
紅薯的儲藏方法大致有兩種， 即高溫儲藏法和低溫儲藏法。 高溫儲藏法就是在紅薯入窖后， 燒火升溫到35-38℃， 并保持2-3天， 將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。 然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。 該法效果很好， 但成本較高， 操作起來較為麻煩， 因此對分戶儲藏的農戶來說， 藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。 采用低溫儲藏法， 首先在紅薯入窖前一周對薯窖進行消毒。 可用70%的托布津1000倍液， 或50%的多菌靈800倍液， 對窖內進行噴霧消毒。 第二， 在紅薯收獲后，
三、加強儲藏期的薯窖管理。
紅薯在立冬前入窖到第二年開春后出窖， 可劃分為冬前期、越冬期和立春后三個管理時期。 冬前期(在大雪之前)窖內溫度較高且濕度大， 因此重點是降溫排濕。 方法是一在紅薯入窖后及時安放竹筒， 以利于通氣降溫排濕;二是當窖溫高于15℃時要及時敞開薯窖降溫排濕。 當溫度降到10℃或10℃以下的時候， 要及時蓋上窖口， 使窖內溫度保持在10-14℃之間。 越冬期(大雪到第二年的立春)主要工作是保溫防寒， 千方百計使窖內溫度保持在10℃以上。 每隔幾天就要檢查一次薯窖溫度。 如果發現溫度低于10℃， 要及時加蓋稻草。 立春后氣溫經常突冷突熱， 薯窖的管理主要是加強檢查， 調節好薯窖內溫度， 使之繼續保持在10-15℃之間，
