夏至已至，胃口未開！不妨試試這五樣~
盛夏之際天熱而多雨， 濕氣較重。 特別是進入“陽極之至， 陰氣始生”的夏至時節， 高溫高濕天氣最易引發脾胃不適。
怎麼辦?不妨試試下麵這五樣。
一. 調味品：食醋
天熱出汗多， 人易疲勞、胃口差。 此時不妨多吃點醋， 既能提高胃酸濃度， 幫助消化和吸收、促進食欲， 又能幫助解除疲勞、保持精力充沛。 同時， 醋還有很強的抑菌能力， 對傷寒、痢疾等腸道傳染性健康問題也有預防作用。
小妙招：
1. 在炒菜或做涼拌菜時， 適當加點醋， 美味且開胃;
2. 果醋也有促進消化、增進食欲的作用， 適當喝一些也沒問題， 但是有些果醋含糖量更高， 屬於“甜飲料”， 購買時需注意查看營養標籤;
3. 食醋雖然可以直接喝， 但最好還是加點水稀釋一下。
二. 蔬菜：苦味菜
夏季氣溫高且濕度大， 人容易精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食欲不振……此時， 吃點苦味的蔬菜將大有裨益。 苦味蔬菜中富含生物鹼、苦味素及維生素等， 具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃的功效。 苦味菜不僅僅只有苦瓜， 還可以選擇苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子心等。
小妙招：如果你覺得苦瓜、蒲公英等苦味菜的苦味比較重的話， 可以在烹調前， 先將它們用淡鹽水焯30秒， 然後再過一遍涼水。
番茄湯酸酸甜甜， 對於夏天開胃來說也是種不錯的選擇。 中醫認為， 番茄有生津止渴、健胃消食的作用， 因此很適合夏天吃。
此外， 番茄所含的番茄紅素的抗氧化能力是維生素E的100倍，
小妙招：番茄汁也是解酒的有效飲品。
四. 肉食：鴨肉
夏季氣溫高， 人體新陳代謝加快， 能量消耗較大， 所以蛋白質的供應須酌量增加。 但吃牛肉、羊肉又怕上火， 可以改吃鴨肉。 鴨肉不僅富含蛋白質，
小妙招：夏季食用鴨肉最好燉食， 也可加蓮藕、冬瓜等食材煲湯食用， 能起到清熱祛火， 滋陰潤燥的作用。
五. 飲料：熱茶
酷暑難擋， 大家喜歡喝點涼茶來解暑。 其實， 熱茶才是解暑良方。 茶性涼， 具有清熱祛暑提神的效果， 茶熱著喝， 有助於刺激毛細血管舒張， 將體內的宿熱通過毛孔排汗的方式發散出來， 渾身通暢了， 胃口自然也就會好起來。
其次， 因為茶葉中富含人體不可缺少的鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克， 紅茶24.1毫克)。 人體一旦缺鉀， 正常運動就會受到影響， 而且耐熱能力降低， 使人感到倦怠無力。 因此， 夏日多喝茶， 既解渴又解乏。
小妙招：菌類裡面的口蘑、榛蘑、銀耳等含鉀量也較高， 可以用來熬湯喝。
