慢性胃炎飲食指南 慢性胃炎飲食注意事項

慢性胃炎病人的飲食非常重要， 直接影響到慢性胃炎的治療。 每一個病人的身體情況不同， 飲食的具體安排也需因人而異， 為了幫助我們恢復健康， 該怎樣建立一個適合自己的飲食模式呢?下面給大家分享慢性胃炎飲食指南， 在日常可以通過飲食方面來調養慢性胃炎， 效果不錯哦！

1、規律飲食

(1)定時定量， 少食多餐， 勿過饑過飽。 年老體弱， 胃腸功能減退者， 每日以4~5餐為佳， 每次以六七成飽為好。

(2)細嚼慢嚥， 愉快進餐。

2、營養豐富的食物

吃富含蛋白質、維生素的食物：有利於胃粘膜的修復。

(1)富含優質蛋白質的食物。 可選瘦肉、雞肉、蛋、魚肉、蝦等。

(2)多吃新鮮蔬菜， 水果及富含維生素C的其它食物。 維生素C可以阻斷生成硝胺， 有利於減少癌變。 也可以適當喝鮮果汁、蔬菜汁補充維生素。

3、易消化的食物

(1)慢性胃炎病人的食物應軟硬適度， 宜少渣、質軟，

(2)烹調方法宜蒸、煮、燴、燒等， 少用煎、炸、炒的方式。

藥膳對慢性胃炎起到一個鞏固治療的作用， 不能當藥物服用。 具體治療按醫囑。 中醫將慢性胃炎劃分成脾胃虛寒型、脾胃虛弱型、胃陰虧虛型三大類， 治療時又具體對症下藥。 藥膳也是對症吃膳。

1、脾胃虛寒型：

藥膳名稱：姜桂歸參燉母雞

材料：母雞(烏骨雞尤佳)1只， 乾薑、肉桂各10克， 當歸、黨參15克。

做法：當歸、黨參、蔥、薑、黃酒、鹽放入乾淨雞腹內， 縫合後放入砂鍋， 加適量清水， 燒開後文火燉熟透， 加其他適量調料即可。

2、脾胃虛弱型：

藥膳名稱：蓮子豬肚湯

材料：豬肚1個， 蓮子15克， 香油、食鹽、蔥、生薑、蒜各適量。

做法：豬肚洗淨， 內裝水發蓮子(去心)， 縫合入鍋， 加適量清水燉熟透;撈出晾涼， 豬肚切絲， 同蓮子入盤， 調料拌勻。