膽固醇高的人怎麼吃？

在每一個人的身邊都會有那那麼一些朋友， 膽固醇偏高， 當我們和他們一起吃飯的時候， 他們不能， 隨意的吃很多東西， 只能看著我們， 而我們也可以由此去挑釁他們， 但是言歸正傳， 膽固醇高的朋友， 在飲食上面有沒有什麼禁忌呢？或者說， 適合他們吃的食物有哪些呢？一起通過下面的文字去瞭解一下。

醫學界認為， 為了降低膽固醇， 也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取， 尤其是心、肝等動物內臟。 蛋類每星期以不超過三四個為原則， 尤其儘量少吃蛋黃， 包括各種魚卵、蟹黃等。

烹調用油應採用植物油， 此外， 也必須限制醣量， 最好禁止食用純糖類食品或飲料。 儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪， 多吃脫脂奶及豆漿。

肉類方面， 應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸， 及各種有油的牛羊豬肉等。 海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。

此外， 各種精緻甜點如蛋糕、巧克力儘量少吃。

日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物， 包括硬殼果類， 如杏仁、核桃；五穀類、蛋白， 水果類 果醬、果凍；此外， 還有蔬菜類、花生、花生醬， 植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。

尤其多吃水果， 水果含果膠， 也能降低膽固醇。 隨著科技的進步， 有不少報告顯示， 攝取燕麥也能降低膽固醇。 許多研究顯示， 燕麥其實和豆類同樣有效， 如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片， 其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。

膽固醇高的飲食注意事項：

1、避免進食富含膽固醇的食物， 如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。

2、魚中含有大量高級不飽和脂肪酸， 對降低血膽固醇有利。

3、黑蒜：食療常用的措施， 安全食用方便。

膽固醇高的朋友們山珍海味吃的時候也一定要， 看仔細了， 有些東西是你們不能吃的， 以上食物你們都可以吃哦， 你們可以根據自己的喜好合理搭配， 其實有時候， 你們沒有看過的食物吃起來也是一種美味呢！