金針菇配什麼炒好吃

金針菇的營養價值比較高， 含有豐富的氨基酸， 平時適當的吃一些， 具有提高身體免疫力的作用， 而且它的口感比較爽脆， 很多人都比較喜歡， 在生活當中金針菇的做法也非常的多， 搭配的食材也非常的多， 比如說可以和豬肉， 可以和雞蛋以及培根來搭配， 能夠烹製出美味的佳餚。

金針菇配什麼炒好吃

涼拌金針菇材料：金針菇1把， 黃瓜(根)1個， 紅椒1個， 醋1勺， 蔥適量， 蒜半個， 水1大杯， 橄欖油1勺， 白糖少許， 辣椒醬適量。

做法：

1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分， 再反復沖洗乾淨。 較長的金針菇可以從中間剪開， 以方便食用;紅椒去籽切細絲。

2、鍋中加水， 加1勺鹽， 燒開後下入金針菇和紅椒絲， 煮1分鐘， 關火。 只需1分鐘， 金針菇很易熟， 時間煮長了反而容易塞牙。

3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中， 待金針菇冷卻後， 撈起， 瀝幹——最好攥攥金針菇， 將水擠幹些。

4、蒜和蔥切末，

金針菇配什麼炒著好吃呢？

5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水， 所以準備這道菜時， 我們到最後再切黃瓜， 隨吃隨拌。

6、將金針菇、紅椒絲， 黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻， 口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。

金針菇炒雞蛋

材料：雞蛋適量， 金針菇適量， 食鹽適量， 雞精適量， 小蔥適量， 植物油適量。

做法：

1、雞蛋打散， 金針菇切碎。

2、將切碎的金針菇倒入打散的雞蛋中。

3、加入鹽， 雞精， 蔥花， 打散打均勻。

4、鍋中倒入油， 將雞蛋倒入鍋中。

5、不停的翻炒， 以免結底。 成為固體時候就可以起鍋食用了。

金針菇豆腐煲

材料：金針菇、松蘑各100克， 豆腐1塊、酸菜、粉絲各80克， 香菜末、鹽各適量。

做法：

1、將豆腐切成小塊， 用沸水焯燙， 再用冷水過涼;金針菇就、松蘑浸水泡軟， 去蒂;粉絲浸水泡軟， 切成20釐米長的段;酸菜切成細絲。

2、將松蘑在砂鍋鋪底， 再放入粉絲、酸菜、豆腐， 最後放金針菇。