冬至進補趕早不趕晚

12月22日前后， 此時太陽幾乎直射南回歸線， 北半球則形成了日南至、日短至、日影長至， 成為一年中白晝最短的一天。 冬至以后北半球白晝漸長， 氣溫持續下降， 并進入年氣溫最低的“三九”。 而這個時候也是最適合進補的時候。 專家們推薦說， 冬至進補的食物應該恪守三種功能：

一要有保溫功能， 即多吃能增加熱能供給， 富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物， 包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。

二要有御寒功能， 醫學研究表明， 人怕冷與其體內缺乏礦物質有關。 因此， 應注意補充礦物質。 中國人一般以“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”。

只要不偏食， 就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質的需求。

特別怕冷的人可多補充一些邊根帶皮的蔬菜。 專家認為， 這類蔬生長在土壤里， 其根部和皮殼中含有大量的礦物質及營養素。

三要有防燥功能， 冬季氣候干燥，

人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀， 補充維生素B2和維生素C十分必要。 維生素B2多存于動物的肝、蛋、乳中;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。

冬至進補有講究

“今年冬令進補， 明年三春打虎”， 這一諺語流傳已久。 又是一年冬至， 工作之余的人們不要忘了給自己的身體補一補。 當然， 為了提高進補質量， 您有必要了解一下進補的時間、方法等常識。

冬令進補是我國歷史悠久的民間習俗之一。 中醫云：“萬物皆生于春， 長于夏， 收于秋， 藏于冬， 人亦應之。 ”古人認為， 冬三月是“生機潛伏、陽氣內藏”的季節， 應講究“養藏之道”。 也就是說， 冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。 冬天人們食欲大增， 脾胃運化轉旺， 此時進補能更好地發揮補藥的作用，

投資少、見效快。 事實證明， 冬令進補不僅能調養身體， 還能增強體質， 提高機體的抗病能力。

那么， 冬令進補應選在什么時間最好呢?有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。 有關專家認為， 在冬至前后進補為最佳。

冬至日是一年中白天最短、黑夜最長的一天。 《易經》中有“冬至陽生”的說法。 具體地說， 節氣運行到冬至這一天， 陰極陽生， 此時人體內陽氣蓬勃生發， 最易吸收外來的營養， 而發揮其滋補功效， 充分說明在這一天前后進補最為適宜。