流食是指哪些食物

相信很多人在電視上總是能聽到醫生對病人家屬說， 根據病人現在的身體狀況， 他只適合吃流食。 那么， 流食是指的哪些食物呢？根據其字面意思可知， 它是為液體類的一種食物， 比如說粥類、湯類、果蔬汁類等等。 它的口味是偏清淡無油的， 對于患者來說， 長期食用是難以接受的。

流食清淡的食物有哪些

一、適宜的流食稠米湯， 藕粉， 杏仁茶， 菠蘿麥片粥;蒸蛋羹， 蛋花湯， 肉湯沖雞蛋， 牛奶沖雞蛋;各種牛奶及奶制品----奶酪， 杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶， 牛奶沖藕粉;豆漿、過蘿豆湯;菜水， 過蘿菜湯， 西紅柿汁;鮮果汁， 煮果子水， 果茶， 果凍;清雞湯， 清肉湯， 肝湯等。 折疊編輯本段流食減肥按同樣重量來說， 粥的熱量一定比米飯低。 因為粥的含水量會高很多。 一斤米煮成米飯需要加1.3倍的水， 而煮成比較稠的粥要加8倍水。 一碗剩米飯可以加水煮成3-4碗稠粥。 但是，

吃3碗粥后的飽感會大大高于1碗米飯， 因為水在胃里暫時起到填充作用。 要知道， 水只能占體積， 卻完全不含能量， 不可能讓人長胖。 即便是皮蛋瘦肉粥這一類加了點動物性食品的粥， 也畢竟屬于低脂肪食物， 所以吃一碗皮蛋瘦肉粥還是比吃同樣重量的一碗米飯能量低。

二、對于水果蔬菜來說， 做成果汁吃會讓飽感下降。 如果要用水果控制體重， 一定要吃完整的水果才能得到飽感， 喝果汁永遠給人喝水的感覺， 實際上還喝進去很多糖分。 但是， 對于同一種淀粉類主食來說， 做成流食一定比吃固體食物有利于減肥。 同樣50克粗糧， 做成流質的稠粥， 不僅體積會比做成干飯大5倍， 而且消化吸收率高。 除了粗糧豆類之外， 流質食物有利于減肥的品種還有兩個明星級食品--牛奶和豆漿。 它們雖然是液體， 卻有相當好地緩解饑餓感覺， 而且維持飽腹感的時間很長， 其效果是大米粥所不能比擬的。

三、國外有一種流傳幾十年的牛奶減肥法， 就是在一個月當中只喝牛奶， 每天喝4斤奶。

即便如此， 每日能量只有1200千卡， 比正常吃飯的時候約少1000千卡， 所以會很明顯地變瘦。 我們實驗室的研究發現， 豆漿與牛奶相比， 在同樣能量水平上的飽腹感更強。 所以， 減肥者在饑餓難耐時， 不妨喝杯豆漿， 感覺會很舒服， 得到的能量卻很低。 每天吃流質食物， 營養的確很難達標。 天天喝白粥肯定會營養不良， 蛋白質和必需脂肪酸嚴重缺乏， B族維生素、維生素C、維生素ADEK......13種維生素沒有一種不缺的。 各種礦物質也沒有一種不缺。 天天只喝蔬菜湯和果汁呢， 維生素C倒是可能達標， 但其他維生素統統都會缺乏。 礦物質當中， 只有鉀能達標， 其他都嚴重不足。 堅持喝上一兩個月的白粥或蔬菜湯加果汁， 肯定要患上蛋白質-能量營養不良癥， 全身浮腫， 就是"大頭娃娃"得的那種病。

流食清淡的， 生活愉快的。 相信很多病患者即使不喜歡吃流食清淡的食物， 但是為了能使傷口好的更快， 還是會忍住想吃油膩食物的欲望。 不僅是病患者， 很多已有年紀， 咬不動的老年人， 也會在平時飲食方面多食用一些清淡的流食，

補充身體所必須的營養物質。