9個很有名的中國美食有哪些？
提起美食大多數人瞬間可能都會流口水， 在我們國家有很多的美食， 不同的地方， 美食也是不同的， 甚至在同一個城市， 仍然有很多不同的美食， 但是有些美食特別受到歡迎， 甚至都已經流傳到了國外， 對于平時喜歡旅游的人來說， 去一個陌生的城市， 首先是會先到美食的， 下面介紹9個很有名的中國美食。
9個很有名的中國美食
麻婆豆腐， 夫妻肺片， 四喜丸子， 拉面， 刀削面， 混沌， 米線， 豆腐， 月餅。
國內著名美食有哪些?
1、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式， 起源于中國南北朝時期， 《食珍錄》中已記有炙鴨， 在當時是宮廷食品。 用料為優質肉食鴨北京鴨， 果木炭火烤制， 色澤紅潤， 肉質肥而不膩， 外脆里嫩。 北京烤鴨分為兩大流派， 而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。 它以色澤紅艷， 肉質細嫩， 味道醇厚， 肥而不膩的特色， 被譽為“天下美味”。
2、蘭州拉面
蘭州牛肉面， 又稱蘭州清湯牛肉面， 是“中國十大面條”之一， 是甘肅省蘭州地區的風味小吃。 它以“湯鏡者清， 肉爛者香， 面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”， 一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)， 贏得了國內乃至全世界顧客的好評。 并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一， 得到美譽“中華第一面”。
3、串串香
串串香， 起源于四川成都， 是四川地區特色傳統小吃之一， 也是草根美食最大眾化的體現， 它實際上是火鍋的另一種形式， 所以人們又往往稱其為小火鍋。 “串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜， 將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。 串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市， “麻辣燙”亦是其變體， 可以說只要有人的地方就有串串香的存在， 甚至在一定程度上， 串串香已成為四川味道的代表之一。
4、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃， 歷來就是重慶人的最愛之一 。
5、熱干面
熱干面(Hot dry noodles)是中國十大面條之一， 是湖北武漢最出名的小吃之一， 有多種做法。 以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。 其色澤黃而油潤， 味道鮮美， 由于熱量高， 也可以當作主食， 營養早餐， 補充機體所需的能量。 熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，
6、吳忠手抓羊肉
手抓羊肉是一道著名傳統小吃， 寧夏區內各地均有制作， 其中尤以吳忠市制作最為著名， 已有上百年的制作歷史， 故又稱吳忠手抓羊肉。
7、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃， 制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等， 古稱'羊羹'， 西北美饌， 尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名， 它烹制精細， 料重味醇， 肉爛湯濃， 肥而不膩， 營養豐富， 香氣四溢， 誘人食欲， 食后回味無窮。 北宋著名詩人蘇軾留有'隴饌有熊臘， 秦烹唯羊羹'的詩句。 因它暖胃耐饑， 素為西安和西北地區各族人民所喜愛， 外賓來陜也爭先品嘗， 以飽口福。 牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
8、肉丸糊辣湯
肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。 西安人最受歡迎的早餐之一。 肉丸胡辣湯可以說是蔬菜牛肉丸子湯， 或者說是牛肉丸燴菜，但是區別于外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。吃的時候淋上油潑辣子及香油、及手掰的坨坨饃。肉丸糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。味道獨特。
9、臺灣鹵肉飯
臺灣鹵肉飯是臺灣地區常見的經典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，全中國只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣特色小吃之一。在臺灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”;而所謂的“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。
10、鹽焗雞
鹽焗雞是一道特色傳統粵菜系客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，原材料是雞和鹽等，口味咸。制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。
或者說是牛肉丸燴菜，但是區別于外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。吃的時候淋上油潑辣子及香油、及手掰的坨坨饃。肉丸糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。味道獨特。9、臺灣鹵肉飯
臺灣鹵肉飯是臺灣地區常見的經典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，全中國只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣特色小吃之一。在臺灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”;而所謂的“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。
10、鹽焗雞
鹽焗雞是一道特色傳統粵菜系客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，原材料是雞和鹽等，口味咸。制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。
