健康食譜

黃瓜的腌制方法

黃瓜是蔬菜的一種, 這樣的蔬菜的都很多人喜愛, 而且這樣蔬菜在吃的時候, 都是有著一些不錯方法, 不過對這樣蔬菜選擇的時候, 也是要注意對它的制作方法, 都是要進行了解, 使得吃的時候, 都知道如何做最佳, 那黃瓜的腌制方法都有什么呢, 黃瓜的腌制也是比較簡單。

那黃瓜的腌制方法具體該怎么做, 下面就詳細的介紹下, 使得對這樣食物制作上, 都是有著很好了解, 在制作的時候, 也都知道如何做最佳, 使得食物的味道獨特。

黃瓜的腌制方法:

材料:青瓜, 鹽, 醋, 糖

做法:

1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘, 搓干凈。

2.切斷。

3.放適量鹽, 拌均勻后放置15~20分鐘。 鹽可使青瓜脫掉多余水分, 令青瓜更爽脆。

4.青瓜脫水后, 用冷開水洗掉鹽份, 然后把鹽水徹底倒干凈。

5.放適量醋, 蘋果醋也行, 不用太多。

6.再放些糖, 拌勻。 腌60分鐘, 就可以吃了。

日式腌黃瓜

材料:大黃瓜2條, 去皮及兩細端,

米醋80毫升, 白砂糖4茶匙, 鹽1茶匙, 新鮮姜末11/2茶匙

做法:

1.將黃瓜用刀對破兩開, 挖出大的籽。 然后橫向切成薄片。

2.在一小碗里, 把醋、糖、鹽和生姜混合好。 將黃瓜放入碗里, 拌幾下, 使黃瓜片與調料混勻。 黃瓜放冰箱冷藏至少1小時即可食用。

通過以上介紹, 對黃瓜的腌制方法也是有著一些了解, 長期吃黃瓜對人體各方面都是有著很好幫助, 黃瓜含有的維生素、葫蘆素對人體健康都是有著很好幫助, 黃瓜對預防糖尿病有著很好幫助, 長期吃黃瓜也能夠降低糖尿病患者疾病。