冬季早餐7種粥 保濕又抗衰

【豆漿粥】

原料：白米1、杯水8杯、豆漿1杯

輔料：雞精少許

做法：

1、白米洗淨瀝幹。

2、鍋中加水8杯煮開， 放入白米續煮至滾時稍攪拌， 改中小火熬煮30分鐘後，

加入豆漿續煮片刻即成， 亦可撒上雞精調味食用。

功效：滋潤、美白肌膚， 抗癌又長壽。

【芋頭芹菜粥】

原料：芋頭2個、大米1杯、芹菜1根、蝦米2匙、鹽少許。

做法：

1、芋頭去皮， 洗淨， 切丁；大米洗淨， 加水適量浸泡20分鐘;芹菜洗淨， 切丁。

2、將大米煮開後， 改小火熬粥。

3、用少許油爆香泡軟的蝦米， 放入芋頭丁炒過， 再倒入粥內同煮。

4、待芋頭及米粒都熟軟時， 加鹽調味， 最後放入芹菜末拌勻， 即可盛出食用。

功效：

芋頭的營養價值很高， 即可當糧食， 又可做蔬菜， 是老幼皆宜的滋補品。 據《滇南本草》記載， 芋頭可治中氣不足， 久食可補肝腎。 民間用芋頭水煎內服， 治胃痛、痢疾和慢性腎炎;用生芋頭切片頻擦或搗成泥外敷， 治療雞眼、疣、癤瘡、無名腫毒等。

芹菜營養豐富，

含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。 現代醫學研究發現， 芹菜有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用， 可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等症的食療。 芹菜還能中和血液中過多的尿酸， 可以用於痛風患者的食療。 英國科學家研究發現， 食用芹菜， 可以部分抵消煙草中有毒物質對肺的損害， 在一定程度上防治癌肺癌。