早餐還在做饅頭？自己在家也能做好的水煎包，可比外面好吃多了！

早餐還在做饅頭？自己在家也能做好的水煎包， 可比外面好吃多了！美好的一天通常都是從一頓營養美味的早餐開始的， 早餐通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐， 是我們一天當中最重要的一餐。 早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐。 所以一定要吃好哦！早餐所供給的熱量占全天的30%， 這個主要是靠主食來供給的。 缺乏碳水化合物主食， 可能造成養分不良。 要進食一些澱粉類食品。 水煎包又叫水煎包子， 有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣， 餡料有豬肉、干貝等， 早餐做水煎包簡單方便，

接受一種我們常做的家常做法，

1， 溫水泡開酵母， 加入適量的白糖

2， 用酵母水來活面， 邊倒水， 邊用筷子攪拌， 基本成條， 再用手和好麵團， 放在盆裡， 放在暖和出醒發

3， 把韭菜擇淨， 洗淨， 切碎。 豬肉切成丁， 剁餡。 兩餡放一塊，

4， 醒發好的面和好， 揪成面劑子， 擀好， 包上餡， 放在暖和處再次醒發。

5， 水煎包最好用平鍋， 熱鍋涼油， 放上醒發好的生包子胚， 待包子微煎， 就可以加水了。 蓋上鍋蓋。

6， 待水快烤幹時、加入攪好的少量澱粉水， 均勻澆上， 等待靠幹即可

水煎包的做法不太繁瑣， 先發其面， 再剁其餡， 捏成圓柱狀的包子， 置平鍋一口， 燃猛火一爐， 水煎包口朝下擱置， 灌入麵糊水淹至水煎包頂端， 蓋上鍋蓋， 此乃為水煎是也。 翻個。 至水漸幹， 鍋底始有炸響， 便改文火細烤， 湯汁收盡之後， 揭起鍋蓋， 以細嘴油壺繞水煎包根底注入豆油、麻油， 以油煎至起焦殼止。 全程製作約十五分鐘， 起鍋， 擱置於圓盤之內。