天津有名的小吃

天津出名的小吃相信大家都會想到狗不理包子， 狗不理包子不僅在天津出名， 而且在全國各地都有它的分店， 是每個消費者都清楚的一種美食。 狗不理包子是非常美味的， 而且肉餡松散等， 讓很多人吃了還想再吃。 除了狗不理包子之外， 還有十八街麻花以及耳朵眼炸糕等美食， 大家可以了解一下。

狗不理包子：

津門食品三絕之一。 創始于清朝末年。 因店主高貴友乳名狗不理而揚名。 制作工藝嚴格， 實行獨特的“八步操作法”。 特點：肉餡松散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。 1989年獲全國食品金鼎獎。

耳朵眼炸糕：

津門食品三絕之一。 因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。 距今已近百年。 特點是外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳。 1989年獲商業部金鼎獎。

十八街麻花：

津門食品三絕之一。 制作考究， 料精貨實。 特點:香甜、酥脆。 1989年獲全國食品金鼎獎。

大福來鍋巴菜：

津門傳統小吃。

鮮果餡湯元：

天津風味小吃。 特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。 以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。

貼餑餑熬魚：

天津民間流傳美食。 特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。 小魚味鮮香濃，

京東餡餅：

清真風味食品。 特點：色澤金黃， 肥而不膩， 清香適口。

喇嘛糕：

津門傳統風味小吃。 以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好， 特點是色澤金黃， 甜暄適口， 營養豐富， 松軟。 清素， 營養成份高。

羅漢肚：

醬制食品。 由天津狗不理包子總店采用傳統的醬制方法研制生產。 因肉皮層次分明， 形似羅漢的肚子而得名。 特點：緊固不散， 光澤透明， 口感咸鮮， 適口不膩， 醬香醇厚。

知味齋水爆肚：

天津風味小吃， 創于1920年。 特點：肚絲鮮、脆、嫩、爽口。 吃時趁熱蘸料， 滋味醇厚， 具健脾養胃之功效。

杜稱奇火燒：

津門風味小吃。 特點：外焦內嫩， 餡心細膩， 口艷醇香。

崩豆張：

天津老字號食品店， 歷經五代傳人。 創于清嘉慶年間。 特點：脆而不綿、不硬、不含膽固醇， 久嚼成漿， 濃香滿口。

果仁張：

老字號食品店， 歷經四代傳人， 有160年歷史， 屬宮廷御膳食品， 被賜名為“蜜貢張”。 主要產品為掛霜系列果仁。

馬記茶湯：

天津風味小吃。 起源于明朝末年。 特點為：色澤粉紅、質地細膩， 香甜潤口。

石頭門坎素包：

天津傳統風味小吃。

恩發德蒸餃：

清真風味小吃。 1921年由時文德創建。 用洗凈的西葫去皮去瓤， 羊肉末用開水烙透。 攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末。 最后將西葫餡投入拌勻。 將搟成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯， 上屜用旺火蒸熟。 特點：有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。