涼拌貢菜可以多吃嗎 涼拌貢菜隔夜可以吃嗎

涼拌貢菜可以多吃嗎？

涼拌貢菜是屬於清涼食物， 這類食物吃多很容易引起拉肚子， 所以並不提倡多吃。 另外我們必須要弄清楚一件事情，

那就是碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素， 我們需要靠平時多方面的吸收， 才能維持生命體的健康發育。 如果只是單純進食某一種營養素， 其他的營養素有所缺失， 這也是不利於身體健康的。

涼拌貢菜隔夜可以吃嗎

沒吃完的涼拌菜， 哪怕放進冰箱， 也難免會受到細菌侵擾。 而再拿出來食用時一般也不會加熱， 所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適。 炒菜則不同， 一般從冰箱裡取出後， 都會再次加熱後吃， 這樣能在一定程度上殺滅剩菜中滋生的部分細菌， 相對更安全。

涼拌菜很容易變質， 因此媽網百科建議大家最好是能夠當天吃完， 特別是夏天的的天氣比較熱，

不適宜隔天再吃呢。

涼拌貢菜的注意事項

由於夏季氣溫較高， 微生物繁殖特別快， 是消化道傳染病易於流行的季節， 因此， 製作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應十分潔淨， 使用前應用開水燙洗， 切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

吃貢菜對身體有什麼好處

據說貢菜的這個名字都是有由來的， 是清乾隆年間曾進貢朝廷， 因被黃帝喜愛後來年年進貢， 故稱之為“貢菜”。

貢菜又名苔幹、苔菜等， 是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。 不僅食用起來清香沁脾、清脆可口， 六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”。

貢菜除了味道鮮美， 還含谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等18種氨基酸、維生素及微量元素。 吃貢菜對身體好處有很多， 主要是健胃、利尿；補腦、安神；解毒、減肥；防癌、抗癌。

但是要確保吃貢菜對身體的好處， 首先要保證貢菜的新鮮， 買的時候要選看上去翠綠， 沒有黃葉子， 最好是沒進水的菜。 其次炒貢菜的時候不要用刀切， 直接用手掰開比用刀弄開要好。

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