孕婦可以吃魚露嗎

魚露其實富含豐富的氨基酸， 在烹飪的過程當中很多人都喜歡放入一些魚露可以起到增色調香的作用， 烹飪美食當然缺少不了它， 其實在生活當中一般人都是可以吃魚露的對于身體健康， 不會帶來不利的影響， 那么你知道身體情況比較特殊的孕婦是否可以吃魚露， 現在去了解一下吧。

實際上生活當中我們經常會吃的一些食物孕婦都不需要禁忌， 因為那些食物是補充自己身體營養所必備的， 但是也要注意的是因為孕婦的身體情況比較特殊， 所以在選擇食物的時候都不能靠盲目的對待。

魚露又名魚醬油， 福建稱魚油， 是各種小雜魚和小蝦加鹽腌制加上蛋白酶和利用魚體內的有關酶及各種耐鹽細菌發酵， 使魚體蛋白質水解， 經過曬煉溶化、過濾、再曬煉， 去除魚腥味， 再過濾， 加熱滅菌而成。 味道鮮美， 是可作醬油用的調味品， 產于福建、廣東等地。

魚露可用于湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜肴的調味， 如“魚露芥藍菜”、“鐵板魚露蝦”等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料， 如“酒炙鱸魚”一菜， 即以魚露為蘸碟；適用于煎、炒、蒸、燉等多種技法， 尤宜調拌， 或作蘸料， 也可兌制鮮湯和用作煮面條的湯料；民間還常用其腌制雞、鴨、肉類。

魚露營養分析：

1. 魚露中所含的氨基酸很豐富， 含量較多的是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等；

2. 魚露的烹調運用與醬油相似， 可起鮮、增香、調色的作用。

從上面的介紹我們發現其實孕婦是可以吃魚肉的對于身體健康， 不會帶來不利的影響和在生活當中孕婦們也應該多補充哪些蛋白質維生素比較高的食物這樣對于孩子的一個發育也有很大幫助。