夏季養生滋補三食療 山藥蓮子湯健脾除濕
夏季炎熱， 空氣潮濕， 心火旺盛， 因此養生的重點應該在於健脾祛濕、清熱消暑。 除了起居作息調養之外， 日常的飲食同樣也可以起到滋補作用。 下面小編為大家整理出中醫名家所推薦的夏季三大養生滋補食療， 對症“下藥”效果更好， 一起來看看。
一、清熱消暑
夏季氣候炎熱， 氣溫高， 暑熱邪盛， 人容易心火旺盛， 應該多吃清熱解毒， 清心火的食物， 菊花、薄荷、金銀花、荷葉等均常用於清熱消暑。
下面介紹的食譜是菊花粥， 菊花性味辛、苦、甘， 微寒， 歸肺、肝經， 有疏風解熱、清肝明目的作用。 對於外感風熱療效甚佳。
推薦食譜：菊花粥
材料：糯米150克， 決明子15克， 鮮菊花30克
做法：取乾淨的鍋子， 將決明子稍微翻炒， 加入500毫升的清水， 煮開30分鐘， 隔水去渣， 再加水和米一起煮粥， 差不多煮好的時候加入菊花， 再次煮開之後， 調味即可食用。
二、健脾除濕
濕邪是夏季的一大邪氣， 夏季脾胃功能又低下， 因此人們經常會出現胃口不好， 容易腹瀉等症狀。 多吃健脾利濕的食物可以有效改善此症狀。 推薦山藥蓮子湯， 此湯有益氣健脾、除濕止帶的作用， 對於運行失常所導致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉等症狀均有一定的療效。
推薦食譜：山藥蓮子湯
材料：蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量
做法：蓮子去皮取芯， 淮山藥、薏苡仁， 分別清洗乾淨， 一起放入鍋子裡， 加入足夠的清水， 文火燉煮至熟爛之後， 調入白糖， 攪拌均勻之後即可飲用。
三、補養肺腎
夏季心火旺， 肺金、腎水虛衰，
推薦食譜：枸杞子炒肉
材料：枸杞子50克， 瘦豬肉400克， 熟青筍100克， 料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量
做法：枸杞子清洗乾淨， 豬肉去除筋膜， 切絲;熟青筍切絲。 熱鍋， 放入豬油， 將肉絲、筍絲同時下鍋， 加入料酒、白砂糖、醬油、味精、食鹽， 一起翻炒均勻， 加入枸杞子翻炒幾下， 淋上麻油攪拌均勻， 即可。
