吃水果前的清洗小竅門

殘留農藥是導致食物中毒的主要原因之一， 水果 表面的殘留農藥可能性較高， 所以在吃水果之前， 一定要徹底清洗乾淨。 下面， 我們為大家介紹清洗水果的5個竅門， 希望對大家有所幫助!

眾所周知， 為了防治蟲害， 果農在果樹開花到結果期間都要噴灑大量農藥。 農藥一旦殘留在水果表面就很難去除， 像三唑類、二氧化硫等還具有致癌性和致過敏性。

在蘋果 、李子、杏和梨 等結果時噴灑農藥， 農藥會浸透果皮並殘留在果皮的蠟質中， 致使果皮中的農藥殘留量比果肉中高許多。

現在使用較多的植物保護劑是波爾多液，

如果波爾多液中硫酸銅的含量過高， 防治害蟲的效果雖提高了， 但藥性增強， 水果表面會留下藍色的斑點;如果石灰乳的含量過多， 雖使藥效持久， 但防治效果降低 ， 水果表面還會留下白色的石灰斑點。

如果不清除乾淨這些藍藍白白的小斑點， 將它們吃進體內容易引起腹痛、腹瀉等中毒症狀。

因此， 吃水果前最好採取以下幾種方法去掉農藥殘留：

1.清水沖洗法：蘋果、梨、李子、杏等體積較大且表皮光滑的水果， 先在清水中洗淨，

2.鹽水消毒法：葡萄 、楊梅等體積較小且容易洗破的水果， 用清水洗淨後， 置鹽水中浸泡20分鐘左右， 再用清水沖洗乾淨。

3.高錳酸鉀液浸洗法：用0.1%～0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡5～10分鐘， 取出後再用清水沖洗乾淨。

4.漂白粉消毒法：用0.2%的漂白粉液浸泡5分鐘後， 清水沖洗。

5.削皮法：水果表皮“雀斑”過多的時候， 直接削皮， 並且將果皮稍微削厚一些， 去除農藥殘留的效果更好。