兒童花樣早餐的做法

許多家長常會因為孩子不愛吃早飯而頭痛不已。 日常生活中， 的確有不少兒童很不喜歡吃早飯， 長此以往對兒童身體發育是很不好的。 其實， 只要我們大人們想辦法把早餐做出花樣來， 就會獲得孩子們的關注， 一旦孩子對食物產生了興趣， 自然也就愛上吃早飯了。 接下來就給大家介紹幾種兒童營養早餐的做法。

一、鮮蝦吐司卷

材料：吐司5片、蝦泥200克、蛋白1個、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、澱粉適量。

做法：

1.大蝦洗淨， 去除蝦線。 只取蝦肉， 其餘全部去掉， 放入攪拌機， 攪打成蝦泥。

2.將蝦泥、蛋白、蔥末、蒜末、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻做成餡料。

3.吐司去邊， 並用擀麵杖擀平壓實， 再在吐絲表面撒上少許澱粉， 平抹上上一層餡料卷起， 卷好的吐司放入鍋中用中小火以煎炸的方式處理成金黃色， 就可以撈出瀝油食用了。

二、火腿西多士

材料：吐司麵包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2個、沙拉油適量。

做法：

1.先準備好吐司片， 吐司切去邊， 在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。

2.再夾上一片火腿， 蓋上另一片吐司， 準備2個雞蛋打散成蛋液。

3.將吐司放進碗裡雙面蘸上蛋液， 輕輕蘸滿即可。

4.煎至雙面金黃色， 取出用紙巾吸一下多餘的油， 沿對角線切開即可。

三、兒童吐司卡通早餐

主料：高筋麵粉250克、發酵粉4克、雞蛋1個、鹽3克、牛奶145克、白糖25克、黃油30克、乳酪芝士4克、生菜2片、火腿4片、巧克力醬適量。

做法：

1.把除黃油外， 全部主料放麵包機的攪拌桶裡面， 選擇IMIX程式開始攪拌

2.一個程式結束後， 就可以加室溫軟化的黃油。 繼續選擇IMIX程式攪拌， 當麵團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可

3.選擇優酪乳發酵模式， 我設定了一個小時， 一個小時後麵團發至兩倍以上大即可

4.揉面排氣， 將麵團分割成三份， 中間室溫發酵15分鐘， 把麵團擀成牛舌餅狀卷起來放入吐司模中進行第二次發酵。

5.發至8分滿蓋上吐司盒的蓋子， 烤箱預熱190度， 將吐司盒放在倒數第一層， 190度烤30分鐘

6.烤好後放涼切片， 用模具壓出貓咪圖案， 壓好的樣子， 乳酪也壓出圖案

7.放上乳酪片， 再放生菜片， 放火腿片， 最後蓋上另外一片， 用巧克力醬和番茄醬畫出貓咪的圖案。