夏至吃什麼好 5款冬至養生藥膳

夏至時陽氣初生， 火力方微， 飲食養生宜順應體內陽氣隱藏， 飲食性味宜減鹹增苦， 補理脾胃。 在飲食挑選上， 能夠選用牛肉、羊肉、狗肉等血肉無情之品來滋養臟腑， 可多吃核桃、芋頭、枸杞、海參、羊腎、益智仁、杜仲等補益肝腎之品， 也可分離藥膳停止調補。

枸杞海參豬肉餅

原料：幹海參150克， 精豬肉300克， 枸杞15克， 雞蛋1個。

做法：

1、精豬肉洗淨剁碎， 雞蛋打爛， 拌勻， 做成肉餅。

2、海參用淨水泡發， 洗淨， 切成條塊， 放入滾水中略燙後撈出備用。

3、鍋燒熱， 放入動物油， 燒至九成熱， 用文火煎肉餅成金黃色取出， 鍋內留少許油， 將海參入鍋中略煸一下， 加過量水， 放入肉餅共燜， 待湯汁收濃時， 淋上麻油、醬油， 撒入枸杞子， 勾芡翻勺裝盤即可。

成效：補肝益腎

羊肉燉蘿蔔

原料：白蘿蔔、紅蘿蔔各200克， 羊肉250克， 薑、料酒、食鹽過量。

做法：

1、將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊， 羊肉洗淨切塊， 並於沸水中焯去血水備用。

2、沙鍋放入淨水， 大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒， 小火燉至六幼稚， 參加蘿蔔， 燜至羊肉爛熟， 調入精鹽、味精即成。

成效：益氣補虛、溫中暖下