6種食物最傷大腦

吃對食物可提高智力。 而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統， 危害大腦健康。 最新載文， 刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。

1.咖啡因

美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示， 有心理問題的人群應該避開咖啡因。 許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀， 卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精

特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，

3.含防腐劑的加工食品

運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示， 加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

4.高鹽

《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現， 高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

5.糖

曼托爾博士表示， 長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。 《生理學雜誌》刊登一項研究發現， 果糖降低大腦和記憶功能。

6.反式脂肪酸

2012年一項研究發現， 反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水準， 而且會導致大腦萎縮。 反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。