八腳魚的做法大全
八腳魚的制作方法是比較多的， 首先八爪魚是可以制作鐵板八爪魚以及芥菜炒魷魚等， 也可以用來制作章魚小丸子等， 大家可以根據自己的口味選擇八腳魚的做法。 八腳魚的做法最好是炒蔬菜， 適合炒圓椒、芹菜等， 然后在將八腳魚處理干凈， 切成花紋， 在將蔬菜焯水好之后在加入八腳魚進行翻炒。
章魚小丸子
材料：低粉100g， 雞蛋1個， 生抽5g， 冷水200ml， 泡打粉1/4茶匙；餡料：包心菜， 洋蔥， 小八爪魚， 簡易照燒汁， 沙拉醬紫菜碎。
章魚丸子做法：
1、先處理配料。 八爪魚腦袋里的東西都清理干凈， 底下有個黑色的硬刺（好像是牙）把它擠出來， 拉掉表皮， 加一些料酒和醋， 焯水備用。
2、包菜和洋蔥切丁備用。 焯水之后的八爪魚也切丁備用。 如果你用大章魚或者魷魚也可以切大塊的。 取低粉100g、雞蛋1個、生抽5g、冷水200ml、泡打粉1/4茶匙， 調成面糊備用。
3、做個簡易照燒汁：醬油和蜂蜜按1:1的比例混合，
4、撒入包菜和洋蔥丁， 撒上準備好的章魚粒， 用竹簽把丸子轉個90°， 然后再加一點點面糊。
辣烤章魚
材料：新鮮章魚， 鹽， 洋蔥，
烤章魚的做法：
章魚的做法大全 章魚怎么做 如何處理章魚
1、章魚用鹽仔細揉捏、洗凈， 去掉章魚頭里所有的東西， 改刀小塊。
2、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中， 加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鐘。
3、將章魚穿在泡過水的竹簽上。
4、穿好的章魚串， 均勻刷上油， 撒上孜然， 烤箱上層開Broil檔（最大）預熱好， 放在中層5-10分鐘即可。
紅燒八爪魚
主料：章魚500克， 美味鮮醬油2湯匙、老酒2湯匙、紅糖少許。
紅燒章魚怎么做：
1、把章魚洗干凈， 去掉頭里面的雜物， 把眼睛黑點洗凈， 去條嘴角。
2、熱鍋開炒到—分鐘左右， 可以放料。
3、老酒， 醋， 堿， 美味鮮， 老抽， 紅糖， 放入翻炒， 炒勻后蓋上鍋蓋， 用小火慢燉， 到湯汁差不多就放青椒。
4、放青椒大火翻炒幾次關火出鍋。
章魚的做法大全 章魚怎么做 如何處理章魚
章魚處理方法
水里加入適量醋和堿面， 再放進八爪魚， 用手不停搓洗， 至八爪魚表面的粘液被清洗干凈。
再找出八爪魚的牙齒， 摳掉。 然后掀開章魚的頭部， 把其內臟全部擠出來，
清除出來的章魚的內臟， 統統扔掉。
后再去八爪魚的皮， 從頭部順著往下撕即可。 最后把八爪魚再沖洗一下， 洗過的水清澈就代表清理干凈了。
