怎樣煮豬蹄

提到豬蹄是很多人不陌生的， 它是很人最愛， 這樣的食材在製作上， 有著很多不錯方法， 而且製作豬蹄的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行， 常見就是紅燒豬蹄， 這樣在豬蹄， 對它的蛋白質、膠原蛋白有著很好的保留， 在吃的時候對身體也不會有損害， 那怎樣煮豬蹄呢， 這是很多人不太清楚的。

豬蹄在製作上方式比較多， 那煮豬蹄是不錯之選， 這樣的製作方法使得， 豬蹄在口感和營養價值上， 都是有著很大提高， 所以怎樣煮豬蹄呢?

怎樣煮豬蹄：

金針豬蹄煲

材料

用料：金針菇25克， 豬蹄1只， 精鹽、味精各適量。

做法：

1、豬蹄刮洗乾淨， 下入沸水鍋中汆一下， 撈出瀝水。 金針菇擇洗乾淨， 改刀。

2、將豬蹄、金針菇放入淨鍋內， 倒入適量清水， 煮至菇爛、蹄脫骨， 加入精鹽、味精調味即成。

小訣竅

特點;肉酥爛鮮香， 清淡不膩。

功效:此湯以金針菇配豬蹄， 具有安五臟、補血益氣、健胃、消炎利尿的作用，

砂鍋黃豆豬蹄

材料

主料：豬蹄800克， 輔料：大豆150克， 調料：鹽4克， 味精1克， 料酒25克， 大蔥10克， 薑10克

做法

1.將豬蹄用沸水燙後拔淨毛， 刮去浮皮;

2.黃豆用冷水浸泡1小時備用;

3.將豬蹄放入砂鍋內， 倒入清水、薑片， 置於旺火上煮沸， 撇淨浮沫， 加入料酒、蔥段及黃豆;

4.蓋上鍋蓋用小火煮半小時， 加入精鹽、味精再煮1個小時即可。

以上就是對怎樣煮豬蹄詳細介紹， 在煮豬蹄的時候， 可以根據以上的方法進行， 不過在製作的時候， 也是要注意時間不能過短， 煮豬蹄的時候如果時間太短， 會使得豬蹄味道提不上去， 使得在吃的時候， 不會很好吃。