健康食譜

淮山枸杞湯 補虛強體好選擇

這道湯以鵪鶉為主, 補虛而強體, 其營養豐富而肉嫩味美, 是有很高藥用價值的山珍野味。 輔以杜仲補益肝腎、強壯筋骨, 並能祛除風濕,

善治腰脊酸痛、足膝痿弱, 佐以淮山藥健脾益腎, 枸杞子補益肝腎。 並以生薑、紅棗健脾和胃。 合而為湯, 共奏補益肝腎、強壯筋骨之功。

用料:

鵪鶉3只, 杜仲30克, 淮山藥60克, 枸杞子15克, 生薑5片, 紅棗6個

烹製:

1、鵪鶉去毛洗淨, 去內臟。

2、杜仲、枸杞子、淮山藥、紅棗、生薑洗淨, 與鵪鶉一起放入鍋內。

3、加清水適量, 武火煮沸後, 文火煲3小時, 調味供用。