大蝦怎么做好吃

2014-08-13

蝦是很常見的食物，這類食物含有的營養元素豐富，而且這樣食物在吃的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，長期吃蝦對補充人體鈣效果非常不錯，所以這樣的食物很時候兒童選擇，對兒童的成長，也是有著很好的幫助，那大蝦怎么做好吃呢，這個也是很多人不太了解的。

很多人在對蝦的制作上，并不知道該如何進行，因此大蝦怎么做好吃呢，這類食物在制作上，也是有著很好的方式，因此在對它的制作，都是不能隨意的進行。

大蝦怎么做好吃：

油悶大蝦

材料：大蝦蔥姜糖

做法：

1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線

2、蔥、姜都切成一寸左右細絲

3、鍋放油(比炒菜略微多一點)， 5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下

4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最后翻動幾下。

6、好了，可以出鍋了。

清蒸大蝦

材料

主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。

做法

1、大蝦洗凈。

2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。

3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。

通過以上介紹，對大蝦怎么做好吃呢，也是有著很好的了解，那在制作這類佳肴的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，吃蝦的時候，盡量別選擇喝啤酒和茶，這樣對身體健康損害很大，

而且會產生過敏現象。