家常菜搭配不對會致病

在家庭生活中， 我們並不是每天都有非常空餘的時間， 為自己準備營養又豐富的食物， 所以家常菜成為了很多家庭的選擇。 可是你需要注意的是， 有些家常菜如果搭配不當， 是會影響健康的。 比如在燉湯的時候， 我們習慣將蘿蔔和木耳放在一起， 認為這樣可以多吃到一種蔬菜， 但是， 這樣的吃法真的健康嗎？在此大家要注意， 以下四種看似平常的家常菜， 是不能夠一起搭配的。

1、蘿蔔+木耳

蘿蔔性平微寒， 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。 但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人， 容易引起過敏性皮炎。 為健康起見， 最好是不要將這兩種食物混合食用。

2、維生素+蝦

蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物， 與服用的“維生素C”反應， 轉變為有毒的三鉀砷， 這就是人們俗稱的砒霜!砒霜能麻痹毛細血管， 抑制巰基酶的活性， 並使心、肝、腎、腸充血， 上皮細胞壞死， 毛細血管擴張。 為慎重起見， 在服用“維生素C”期間， 應當忌食蝦。

3、海蝦+柿子

海味中的魚、蝦、藻類， 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食， 易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質， 刺激胃而引起不適， 出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。 因此水果不宜與海味菜同時食用， 以間隔2個小時為宜。

4、蘿蔔+水果

人吃蘿蔔後會在體內產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸， 如果此時攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等， 這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解， 轉化成羥苯甲酸及阿魏酸， 它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫大。

上面就是不合適的家常菜搭配， 大家有沒有中招呢？可能在生活當中很多人都沒有意識到這些問題，