折耳根龍骨湯的做法

健康的身體需要我們在各個方面加以維護， 飲食是不可忽略的一個重要方面， 假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病， 那是很可惜的， 折耳根龍骨湯的做法容易， 為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養菜肴。

1、將準備好食材洗淨， 龍骨剁成小塊

2、龍骨放涼水鍋裡開大火焯出血沫， 並洗淨

3、砂鍋裡添足量的清水， 將焯好的龍骨和折耳根一同放入砂鍋內。

4、大火煮滾， 瓢掉上層的沫子， 放三片生薑調成小火慢煲。

5、經過兩個小時的小火慢煲， 折耳根已經完全軟爛到湯裡， 龍骨的骨髓也融進湯汁裡。 湯汁呈現奶白色， 香氣肆意。

6、這時把事先準備的蔬菜切好。

7、用濾網過濾熬好的龍骨湯至炒鍋裡， 開大火煮準備好的玉米豌豆和胡蘿蔔。 待這些蔬菜煮熟時， 下如生菜絲和香菜沫， 稍煮片刻關火起鍋。

8、滴幾滴香油， 放一點鹽。 一碗營養又美味的靚湯就做好了。

人活著， 無非就是吃穿住行， 吃佔據了很大一部分， 折耳根龍骨湯的做法簡單， 讓我們在“吃”上又多了一個選擇。