健康食療

進補需要先看清楚藥性

林小姐有個習慣, 在生活中喜歡使用國外的產品。 平時經常頭昏的林小姐, 在最近體檢時發現血壓偏低, 舒張壓65mmHg, 收縮壓95mmHg。 春節之前, 她購買了西洋參用來泡茶, 覺得既方便, 又能滋補身體。 然而, 一段時間過後, 林小姐發現血壓反而更低, 舒張壓和舒張壓都下降了15mmHg。 於是, 細心的醫生詢問了林小姐日常的生活習慣後, 便指出問題可能出在服用西洋參上。 醫生建議林小姐停止服用西洋參, 改服紅參。 半個月後, 林小姐再次就診, 發現血壓正常了。

為何像林小姐這樣的體質不能服用西洋參而應該服用紅參呢?西洋參原產於美國和加拿大,

但是參類家族中也並非西洋參完全優於國產參類, 而是各有所長。 西洋參的補虛效果顯著, 故蜚聲世界。 但是, 在應用時還應與人參有所區別。 人參補氣, 偏于助陽;西洋參補氣, 偏于養陰。 人參補氣之力勝於西洋參, 而西洋參清熱生津之力又勝於人參。

西洋參性涼味甘, 涼能清熱, 甘涼相合, 既能清熱養陰, 又能生津止渴, 適合於氣虛津虧伴有陰虛內熱者服用, 如高血壓、冠心病、心絞痛等患者, 尤其是心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴等患者。

人參性溫味甘, 可大補元氣、固脫生津、益智安神。 人參適用於脾氣虛弱所致的神疲食少、腹脹便溏;肺氣虛弱引起的短氣喘促;心氣虛弱引起的心悸怔忡、失眠健忘等人群。

按照各種加工方法不同, 人參可分為生曬參、紅參、糖參、參須等。 儘管各種人參都有補氣之功效, 但作用有所不同。 生曬參性較平和, 不溫不燥, 既可補氣, 又可生津。 紅參補氣中帶有剛健溫燥之性, 長於振奮陽氣。

林小姐血壓偏低, 不適宜服用西洋參。 而藥性偏溫熱的紅參, 對血壓偏低者, 特別是對脾寒胃虛、氣血不和、頭暈乏力者來說, 是一種滋補佳品。