瑪卡龍的做法

對很多女性朋友來說， 看到別人有一手好的廚藝都是非常羡慕的， 羡慕別人， 今天大家只要跟著小編一起來學習瑪卡龍的做法， 一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！

1.將糖粉和杏仁粉一起放入幹磨機中， 研磨30秒左右；

2.1加入1/2的糖粉和杏仁粉稍稍翻拌一下；再加入剩餘的糖粉和杏仁粉翻拌均勻；

3.2蛋白分三次加入細砂糖打至中性發泡， 加入粉色素攪打均勻；

4.將烘焙紙鋪到烤盤上， 用1cm左右的平口花嘴， 擠出上直徑約2.5cm的麵糊， 擴散後大概3.5cm左右， 放入通風好的地方風乾30分鐘至2小時（根據環境而定），

至表面不粘手， 並有一層硬硬的外殼即可；烤箱預熱180度， 在烤箱中下層放一個空烤盤， 將盛有馬卡龍的烤盤放入烤箱中層烤5分鐘後出現裙邊， 再將溫度調至140度， 取出中下層的空烤盤， 將馬卡龍的烤盤移到烤箱中下層繼續烤18-20分鐘， 烤好的瑪卡龍直徑在3.5-4cm之間。

如果你想做瑪卡龍這道美食， 那麼請你認真讀完上面的方法步驟， 然後仔細耐心地學著做幾遍。 這樣， 用不了多長時間， 你就會看到自己勞動的“成果”了。