家常菜的做法大全 五款家常菜簡單易做又好吃
每個人都應該有自己比較拿手的家常菜， 有的菜肴做法如果太複雜的話就會比較費時間了。 不過有的家常菜譜既好吃又簡單， 非常適合平時比較忙碌的人群來操作。 你知道家常菜做法有哪些嗎?今天
法式香橙煎松餅
原料：新奇士鮮橙2個、雞蛋2個、黃油40克、牛奶70克、低筋麵粉150克、白砂糖50克
做法
1.鮮橙洗淨， 切下半個柳丁外皮， 儘量不要切到白色的部分， 然後把橙皮切碎備用。 取橙肉入料理機打成果泥;
2.蛋清蛋黃分開， 把蛋黃加入果泥中拌勻， 加入融化的黃油和牛奶拌勻， 篩入麵粉， 拌成均勻的麵糊;3.加入切碎的橙皮拌勻。 蛋清用電動打蛋器打至粗泡， 加入白砂糖;
4.打至硬性發泡。 把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中， 翻拌均勻。 不要畫圈攪拌， 以免消泡;
6.不粘鍋加熱， 舀入一勺拌好的糊糊， 用最小火加熱至上面有些氣泡， 翻面， 然後繼續煎至另一面也變得金黃即可。
蛋包飯
原料：雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司
做法
1.洋蔥、培根分別切丁備用;
2.熱鍋入油， 油溫後下洋蔥煸出香味， 再下培根、玉米、青豆煸炒;
3.下米飯炒散後加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調， 炒勻備用;
4.雞蛋打散後加少許幹澱粉、鹽打勻， 滴入幾滴料酒和植物油打勻;
5.平底鍋燒熱後調小火， 倒入蛋液， 轉動平底鍋， 把蛋液攤成薄薄的蛋皮;
6.在蛋皮中央鋪上炒好的米飯， 四邊疊起， 小心翻面至雞蛋全熟;
7.將蛋包飯盛入盤中， 用小刀在蛋皮表面劃個十字， 翻開蛋皮， 淋上番茄沙司即可。
韓式炒年糕
原料：年糕12片， 甜不辣或竹輪8個， 白芝麻2匙， 韓式辣椒醬4匙， 砂糖8匙， 洋蔥1/4顆， 蔥1根， 高麗菜1碗。
做法
1.將白開水、調味料及年糕放入鍋中;
2.開火煮至水少掉1/3後， 放入甜不辣再拌炒;
3.待水減少到1/2時， 熄火， 放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。 食用時撒上芝麻。
孜然牙籤肉
原料：雞胸肉1塊、白芝麻適量、玉米澱粉1小勺、孜然烤肉料50克、水10克、牙籤若干。
做法
1.孜然烤肉料倒入碗中， 並加少許水， 調成料汁;
2.雞肉洗淨、切成1釐米見方的小塊， 再倒入調好的料汁;
3.用手抓勻， 使雞肉充分吸收料汁;
4.加入一勺玉米澱粉， 再次抓勻， 醃制1小時以上;
5.將醃制好的雞肉逐個插上牙籤;
6.鍋燒熱， 放少許油。 油熱後， 放入插好牙籤的雞肉塊;
7.小火煎兩分鐘，
8.再加入少許孜然烤肉料和白芝麻， 翻炒均勻即可。
烤薯角
原料：小土豆3個、鹽1茶匙、幹迷迭香1茶匙、幹百里香1茶匙。
做法
1.小土豆無需去皮， 因為皮很薄;
2.把小土豆順著方向切成小塊;
3.煎鍋中倒入底油，
4.煎至雙面焦黃後撒上百里香和迷迭香;
5.烤盤鋪上錫紙;
6.把煎好的土豆放在烤盤中， 放入預熱200度烤箱， 加熱15分鐘左右， 用叉子輕易可以叉透即可， 出爐後趁熱撒上少許鹽調味。
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